Шишонин предупреждает: откажитесь от гречки и круп, чтобы избежать инсульта

Гречка: полезные свойства и скрытые риски

Гречка давно стала символом русского стола, ассоциируясь с домашним уютом и простым вкусом. Однако доктор Александр Шишонин поднял вопрос о потенциальном вреде круп, включая гречку.

Причины беспокойства о крупах

По словам Шишонина, чрезмерное потребление круп может негативно сказываться на здоровье. Рассмотрим основные аргументы против частого употребления круп:

Резкие скачки сахара в крови

Высокий гликемический индекс круп способствует быстрому повышению уровня сахара в крови, вызывая чувство голода вскоре после приема пищи.

Фитиновая кислота

Эта кислота препятствует усвоению важных минералов, таких как кальций, железо и магний, снижая реальную пользу от потребления круп.

Перегрузка пищеварительной системы

Крупы являются тяжелой пищей, которая может вызывать дискомфорт и усталость желудка при ежедневном потреблении.

Присутствие глютена

Хотя гречка сама по себе глютеновая, другие популярные крупы содержат этот белок, который может вызвать раздражение кишечника и проблемы с пищеварением у чувствительных людей.

Почему мы продолжаем любить крупы

Несмотря на возможные недостатки, крупы остаются популярными благодаря своим свойствам утолять голод и создавать ощущение стабильности. Исторически наши предки использовали их в периоды дефицита более питательных продуктов, однако сегодня ситуация изменилась.

Альтернативы крупам

Шишонин рекомендует обратить внимание на другие продукты, способные обеспечить организм необходимыми веществами без риска перегрузки пищеварительной системы:

Овощи

Цветная капуста, брокколи, кабачки – отличная замена крупам, обеспечивающая организм витаминами и минералами без резких колебаний уровня сахара.

Киноа и амарант

Эти продукты богаты белками и полезными жирами, обеспечивая длительное чувство сытости и не вызывая скачков сахара в крови.

Бобовые

Нут, фасоль, чечевица обеспечивают сытость и питательность, способствуя поддержанию нормального уровня глюкозы в крови.

Белковые продукты

Яйца и мясо служат простыми источниками энергии, позволяющими дольше оставаться сытым и поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Орехи и семена

Небольшое количество орехов и семян помогает надолго утолить голод и улучшить работу мозга.

Баланс важнее исключений

Шишонин подчеркивает важность баланса в питании, отмечая, что полное исключение круп необязательно. Главное – избегать чрезмерного употребления одного типа продуктов и стремиться к разнообразию в рационе.

Таким образом, несмотря на положительные качества гречки и других круп, важно помнить о возможных рисках и искать здоровые альтернативы, подходящие индивидуальным потребностям организма.