Едим чаще: 9 самых полезных видов рыбы

Полезные виды рыбы для ежедневного рациона

Выбор рыбы требует внимания: она богата белком, витаминами группы B, железом, цинком и другими веществами, которые поддерживают энергию и устойчивость организма. Однако загрязнение водоемов делает некоторые виды менее предпочтительными. Лучше отдавать предпочтение безопасным и доступным сортам, которые сочетают вкус и пользу.

Сардина

Эта рыба содержит множество омега-3, кальция, витамина D и коэнзима Q10, способствующего восстановлению клеток. Консервированную сардину добавляют к гарнирам из картофеля, гречки или риса. Свежую готовят на сковороде или гриле, получая ароматное блюдо.

Скумбрия

Скумбрия насыщена жирными кислотами, витаминами A, D, E, K, группы B, селеном, фосфором и магнием. Ее запекают для домашнего уюта, коптят для пикников или маринуют к картофелю, наслаждаясь простым вкусом.

Лосось

Лосось универсален: подходит для салатов, супов, закусок, роллов и запекания. Выделяются омега-3 и витамин D. Рыбу готовят на пару, жарят или делают котлеты, и ее трудно испортить.

Сельдь

Сельдь низко в пищевой цепи, поэтому экологична и безопасна. В ней много витамина B12, омега-3, лецитина, кальция, йода и железа. Популярны соленая или маринованная версии, а также запеченная с картофелем, луком и овощами. Из нее готовят форшмак и салаты.

Радужная форель

Форель богата витаминами A, D, E, железом, кальцием, селеном и омега-3. Ее запекают с чесноком и травами, жарят на гриле или подают слабосоленой на тостах с маслом.

Анчоусы

Маленькие анчоусы содержат белок, кальций, натрий, фосфор, железо и витамины, включая D. Они усиливают вкус соусов, паст, салатов, а жареные подходят к тостам, яйцам и овощам.

Треска

Треска диетическая: богата калием, йодом, фосфором, омега-3 и омега-6. Готовят в фольге, на гриле, в соусе или делают котлеты. Хорошо сочетается с овощами, картофелем и рисом.

Пикша

Пикша похожа на треска: мало жира, много белка, йода, калия, цинка, фтора и витамина B12. Идеальна для супов, рагу, запеканок и котлет, легко впитывая ароматы специй.

Камбала

Камбала имеет нежную текстуру и сладковатый вкус без сильного запаха. Содержит белок, фосфор, омега-3, витамины B, A, E, пантотеновую и никотиновую кислоты, рибофлавин. Жарят или запекают с картофелем, грибами, рисом и овощами.

Простые продукты вроде такой рыбы близки к природе и поддерживают здоровье, принося энергию и спокойствие.