Заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене премиум икры
Рынок морепродуктов в России переживает непростые времена. В 2024 году наблюдается значительное сокращение улова красной рыбы, что привело к дефициту этого деликатеса.
Если в прошлом году рыбаки добыли около 609 тысяч тонн красной рыбы, то в этом году этот показатель снизился почти в 2,5 раза и составил всего около 260 тысяч тонн.
Почему цены растут?
Основными причинами такого резкого сокращения улова и, как следствие, роста цен на красную икру и рыбу, эксперты называют естественные колебания в рыбных запасах и общую инфляцию.
Цены на красную икру
За год стоимость красной икры выросла практически вдвое. Если в начале года килограмм икры можно было приобрести примерно за 5-6 тысяч рублей, то к осени цена подскочила до 9,3 тысяч рублей. Эксперты прогнозируют, что к Новому году стоимость может достичь 10-12 тысяч рублей за килограмм.
Советы покупателям
Чтобы сэкономить, эксперты рекомендуют приобретать красную икру заранее. Однако стоит обратить внимание на дату вылова – икра нового улова, хотя и дороже, но более свежая и качественная, сообщает pg12.
Цены на красную рыбу
Ситуация с красной рыбой аналогична. За год ее стоимость выросла на 23,4%. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен до конца года.
Что делать?
Если вы планируете порадовать себя и своих близких красной икрой и рыбой на новогодние праздники, стоит задуматься о покупке этих продуктов уже сейчас. Декабрь традиционно является пиковым периодом спроса, что неизбежно приведет к еще большему росту цен.
Вывод
Снижение улова красной рыбы и общая инфляция привели к значительному повышению цен на этот деликатес. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, рекомендуется заранее планировать свои покупки и приобретать красную икру и рыбу по текущим ценам.
Читайте также:
Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал