Нужно ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар поставил точку в этом вопросе

Вопрос о том, стоит ли сливать первую воду при варке мясного бульона, не теряет своей актуальности.

Одни кулинары убеждены, что это необходимо для удаления вредных примесей, другие же считают такую процедуру излишней.

Известный шеф-повар Иван Кудряшов высказывается категорически против сливания первой воды. По его мнению, таким образом теряется ценность бульона. «Сливать воду нужно только при наличии определенных медицинских показаний, – утверждает он. – В остальных случаях это нецелесообразно. Все вредные вещества удаляются вместе с пеной».

Однако, шеф-повар подчеркивает важность регулярного удаления пены и жира с поверхности бульона. Это позволит получить прозрачный и ароматный бульон, сообщает pg12.

Параллельно с дискуссиями о бульоне, в медийном пространстве не утихают споры о пользе колбасных изделий. Диетолог Маргарита Королева развеяла распространенный миф о том, что вся колбаса вредна для здоровья. «Качественная колбаса, приготовленная в домашних условиях или из натурального сырья, может быть частью сбалансированного рациона», – отмечает эксперт.

Таким образом, вопросы о правильном питании и приготовлении пищи остаются открытыми для обсуждения. Выбор того или иного способа приготовления бульона и включения колбасы в рацион зависит от индивидуальных предпочтений, состояния здоровья и доступности качественных продуктов.

Читайте также:

Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал