Отрава в красивой баночке: Роскачество предостерегло всех, кто до сих пор покупает такую сметану - бактерии и дрожжи

Роскачество представило результаты второго этапа проверки, которые продемонстрировали неоднозначное качество сметаны в супермаркетах.

Недавний анализ сосредоточился на сметане, важном элементе повседневной и праздничной кулинарии. Роскачество поделилось результатами второго этапа проверки, которые продемонстрировали неоднозначное качество сметаны в розничной сети.

Интересно, что качество данного продукта оказалось выше, чем считалось ранее. Исследование развеяло миф о сложности нахождения натуральной сметаны в магазинах и о примеси пальмового масла в молочные изделия для сокращения расходов. Однако эксперты предупредили о возможности столкновения с подделками.

Также важно уметь различать настоящую сметану и сметанные продукты. Натуральная сметана должна иметь простой состав, в то время как сметанные продукты часто содержат пальмовое масло и растительные жиры, что негативно влияет на их качество. Поэтому для приверженцев здорового питания такая сметана не является подходящим выбором.

В ходе исследования были выявлены образцы фальсифицированной продукции, такие как марки «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основным нарушением стало наличие фитостеринов. В продуктах под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.

Некоторые бренды, такие как «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг», получили высокие оценки за вкус и качество. Выбор сметаны этих производителей позволяет покупателям быть уверенными в отсутствии пальмового масла в их продукции, пишет progorod59.ru.

Для потребителей, стремящихся к здоровому питанию, важно обращать внимание на этикетки продуктов и их состав. Эксперты Роскачества рекомендуют выбирать сметану с коротким списком ингредиентов, в котором не должно быть растительных жиров и ненатуральных добавок. Натуральная сметана, как правило, состоит из сливок и закваски, что делает ее не только полезной, но и вкусной составляющей многих блюд.

При покупке стоит также учитывать процент жирности продукта. Исследования показали, что сметана с повышенной жирностью, как правило, обладает более насыщенным вкусом и кремовой текстурой, что делает ее идеальной для использования в кулинарии. Популярные бренды, такие как «Простоквашино» и «Домик в деревне», предоставляют разнообразные варианты с различными содержанием жира, что удобно для различных рецептов и вкусовых предпочтений.

В то же время, потребители должны быть настороже и не забывать о возможности подделок на рынке. Важно обращаться к надежным продавцам и проверять маркировку на упаковке, чтобы избежать покупки некачественной продукции. Сравнение цен и тщательный анализ выбора помогут сохранить здоровье и наслаждаться вкусом действительно натуральной сметаны.