Можно смело брать впрок – пальмового масла нет: Роскачество выбрало лучшие марки шоколада

Был выявлен образец, не содержащий пальмового масла и являющийся подлинным.

Роскачество провело детальный анализ различных видов шоколада и обнаружило образец, который не содержит пальмового масла и полностью соответствует стандартам качества.

На полках магазинов часто встречается шоколад сомнительного качества, и даже информация на упаковках не всегда достоверна. Однако среди представленных образцов встречаются те, которые отвечают высоким требованиям. В рамках лабораторных исследований молочного и темного шоколада специалисты выявили некоторые марки, содержащие пальмовое масло, но большинство брендов заслужили высокую оценку.

Лучшими марками молочного шоколада признаны Sobranie, «Алёнка», «Конфил», «Победа Вкуса», «Яшкино», Dove, Merci, Nestle и Ritter Sport.

Среди производителей горького шоколада выделяются «Бабаевский», Alpen Gold и «ВкусВилл», пишет progorod43.

Чтобы выбрать качественный шоколад в магазине, обратите внимание на следующие моменты:

1. Состав
- Основное сырье: Настоящий шоколад должен содержать какао-бобы, какао-масло и сахар. Для молочного шоколада добавляется сухое молоко.
- Отсутствие заменителей: Качественный шоколад не содержит растительных жиров, таких как пальмовое масло. Исключение составляют специализированные виды шоколада, например, белый шоколад, где вместо какао-порошка используется какао-масло.

2. Процент содержания какао
- Темный шоколад: Содержит минимум 55% какао-продуктов. Чем выше процент, тем более насыщенным вкусом обладает шоколад.
- Молочный шоколад: Должен содержать не менее 25% какао-содержащих продуктов.
- Белый шоколад: Минимум 20% какао-масла и 14% сухого молока.

3. Внешний вид
- Шоколад должен иметь гладкую, блестящую поверхность без пятен и трещин.
- На изломе шоколад должен быть ровным и однородным.

4. Запах и вкус
- Качественный шоколад имеет приятный аромат какао.
- Вкус должен быть насыщенным, без посторонних привкусов и запахов.

5. Упаковка
- Упаковка должна быть целой, без повреждений и следов вскрытия.
- Информация на этикетке должна быть четкой и легко читаемой.

6. Срок годности
- Обратите внимание на дату изготовления и срок годности. Свежий шоколад предпочтительнее.

7. Цена
- Хороший шоколад обычно стоит дороже, поскольку качественные ингредиенты обходятся производителям дороже.

Советы:
- Изучите отзывы и рейтинги известных брендов.
- Попробуйте разные сорта шоколада от разных производителей, чтобы найти тот, который вам больше нравится.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать качественный и вкусный шоколад, который порадует вас своим ароматом и вкусом.