"Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": что говорят эксперты Роскачества

“Роскачество” опубликовало результаты масштабного исследования сыров, выявив лидеров и аутсайдеров среди брендов, представленных на российском рынке. Эксперты оценили сыры “Российский”, “Тильзитер” и плавленый сливочный сыр.

Сыр “Российский”: лидеры и разочарования

Лучшим “Российским” сыром признан продукт от торговой марки “Сыробогатов”, соответствующий всем требованиям и опережающим стандартам “Роскачества”. Сыр “Каждый день” получил 4,7 балла из-за несоответствия фактической жирности ГОСТу.

Сыр “Магнит” набрал 4 балла, так как оказался недостаточно выдержанным. Сыру “Красная цена” эксперты дали 3,7 балла из-за недозрелости, несоответствия вкуса и запаха требованиям ГОСТа.

Худшим оказался сыр “Аппетитно Круглый Год”, признанный небезопасным из-за обнаруженных антибиотиков и наличия растительных жиров, что не позволяет называть его сыром.

Сыр “Тильзитер”: безопасные и качественные

Так как в России отсутствуют ГОСТы, устанавливающие требования к сыру “Тильзитер”, “Роскачество” провело собственное исследование. Качественными и безопасными признаны сыры “Село Зеленое”, “Ламбер” и “Простоквашино”, соответствующие не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам “Роскачества”. Остальные исследованные образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.

Плавленый сливочный сыр: недостатки и хорошие оценки

Во всех исследованных образцах плавленого сливочного сыра были обнаружены недостатки: низкое содержание белка, много лактозы и избыток влаги. Тем не менее, безопасными и получившими хорошие оценки признаны сыры Hochland, “Виола”, “Карат”, “Веселый молочник” и President.

Антибиотик левомицетин был обнаружен в плавленом сливочном сыре “Витако”, в котором также оказалось занижено содержание жира, пишет источник.