Названа самая полезная для человека рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата фосфором и железом

Рыба - это не просто вкусный продукт, но и важный источник витаминов, минералов, жирных кислот и белка, необходимых для здоровья человека.

Она помогает работе суставов и мозга, замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина, сообщает ПроГород.

Морская и речная рыба по-своему богаты полезными элементами:

Морская богата омега-3 жирными кислотами, которые важны для работы сердца и сосудов, мозга и зрения. Речная же является источником белка и железа.

Стоит отметить, что заморозка может снижать содержание полезных веществ в морской рыбе.

Безопасность рыбы:

Помимо природных факторов, на качество рыбы влияет способ ее выращивания. Дикая рыба, выловленная в естественных условиях, считается наиболее чистой и полезной. Выращиваемая же на фермах может содержать стимуляторы роста, красители, антибиотики и даже гормоны.

Рекомендации по выбору:

Диетологи, в том числе Елена Малышева, советуют отдавать предпочтение дикой рыбе. Среди морских видов наиболее полезны: лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Из речной рыбы выделяются щука и окунь. Среди морепродуктов рекомендуются кальмары, но важно, чтобы их филе не было обработано химическими веществами.

Признаки дикой рыбы:

Крупные плавники. Неравномерный окрас мяса.

Важно:

Даже дикая рыба может быть подвержена химической обработке. При покупке рыбы стоит внимательно осмотреть ее: Жабры должны быть розовыми или красными, без слизи. Глаза - прозрачными, без мутности. Мясо - упругим, без постороннего запаха.

Помните! Рыба и морепродукты - ценный источник питательных веществ, но к выбору продукции стоит подходить осознанно.

Рекомендации:

Покупайте рыбу в проверенных местах. Отдавайте предпочтение продукции с сертификатами качества. Не бойтесь задавать вопросы продавцам. Приготовьте рыбу дома, используя щадящие методы.

Сохраняя эти простые правила, вы сможете выбрать вкусную, полезную и безопасную рыбу, которая станет настоящим украшением вашего стола.

Читайте также:

Запрет с завтрашнего дня: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз Кому повысят пенсии с 1 июля 2024 года Нереальное счастье: Володина назвала главного везунчика ближайших 20 лет — достанутся все лавры Как вырастить самые большие перцы: ценные советы экспертов Всего одну крошку в горшок — и бутоны герани лезут даже на молодых черенках, а листва не пожелтеет