Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так и никак иначе

Кто из нас не любит сочные, ароматные котлеты, которые тают во рту? У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Сегодня я поделюсь с вами старинным рецептом куриных котлет, который передается в моей семье из поколения в поколение.

Неожиданный ингредиент для сочности

Вы когда-нибудь пробовали добавлять яблоки в котлеты? Именно этот необычный ингредиент придает им невероятную сочность и пикантность. Яблоки придают котлетам легкую сладость и нежную текстуру.

Ингредиенты:

• 600 г куриного фарша
• 1 луковица
• 2 яблока
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 5 ст.л. кукурузной муки
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Лук и яблоки мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить яблоки и тушить до мягкости.
2. Соединение ингредиентов: К фаршу добавить обжаренные овощи, измельченный чеснок, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Формирование котлет: Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в кукурузной муке.
4. Жарка: Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон, сообщает pg11.

Секрет сочности:

• Яблоки: Они не только добавляют сладость, но и выделяют сок при жарке, делая котлеты сочными.
• Кукурузная мука: Она помогает котлетам сохранять сочность внутри и образовывать хрустящую корочку снаружи.

Подача:

Подавайте котлеты горячими с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или овощами. Также хорошо сочетаются с различными соусами.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или измельченной зелени.
• Чтобы котлеты получились более пышными, добавьте в фарш немного соды, гашенной уксусом.
• Для более диетического варианта можно запечь котлеты в духовке.

Читайте также: 

• Сыплю на морковь — и урожай даже не думает портиться: корнеплоды пролежат до лета хоть в погребе, хоть дома
• Растворяю 2 капли в уксусе — и унитаз сверкает от чистоты: не останется и следа налета и желтизны — микробы тоже сбегут
• Фавориты судьбы осени 2024: Володина назвала лишь два знака, которых ждет большое везение
• Выходные переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут такими, как были раньше
• Только колхозницы могут делать такой маникюр: эти пять видов кричат в голос о низком интеллекте женщины