Об этом аппетитном и очень полезном грибе знают единицы: опытные грибники набирают целые ведра таких

Аномальная жара этого года внесла свои коррективы в привычный грибной сезон. Белые грибы и опята, традиционно считающиеся королями леса, пока что скрываются от грибников. Однако природа всегда готова удивлять.

В этом году на грибных полянах Центральной России настоящим открытием стали белые ежовики.

Эти небольшие, но очень вкусные грибы легко узнать по характерным шипам на нижней стороне шляпки. Несмотря на свою необычную внешность, ежовики полностью съедобны и обладают нежным, слегка ореховым вкусом.

Как найти и приготовить ежовики:

• Места обитания: Белые ежовики предпочитают расти группами, поэтому, найдя один гриб, можно рассчитывать на целую полянку.
• Подготовка: Перед приготовлением грибы рекомендуется замочить в соленой воде на пару часов для удаления части шипов.
• Способы приготовления: Ежовики универсальны в приготовлении. Их можно отварить, пожарить с луком, добавить в супы или замариновать на зиму. По вкусу они напоминают опята и отлично подойдут для любителей грибных заготовок.

Важно помнить:

• Виды ежовиков: В наших лесах встречаются и другие виды ежовиков, например, коралловидный. Однако сбор этого гриба запрещен, так как он занесен в Красную книгу, сообщает progorod33.
• Правила сбора: Собирая грибы, важно соблюдать правила: срезать их ножом, а не вырывать с корнем, и не собирать грибы, в которых вы не уверены.

Заключение:

Несмотря на капризы погоды, грибной сезон в Центральной России продолжается. Белые ежовики стали приятным сюрпризом для любителей тихой охоты. Отправляясь в лес, не забывайте о безопасности и бережном отношении к природе.

Читайте также: 

• Сыплю на морковь — и урожай даже не думает портиться: корнеплоды пролежат до лета хоть в погребе, хоть дома
• Растворяю 2 капли в уксусе — и унитаз сверкает от чистоты: не останется и следа налета и желтизны — микробы тоже сбегут
• Фавориты судьбы осени 2024: Володина назвала лишь два знака, которых ждет большое везение
• Выходные переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут такими, как были раньше
• Только колхозницы могут делать такой маникюр: эти пять видов кричат в голос о низком интеллекте женщины