Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

    Вываривать свеклу часами не нужно — хватит всего 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одному секрету

    Вываривать свеклу часами не нужно — хватит всего 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одному секретуФото редакции

    Всем известно, что свекла – кладезь витаминов и минералов, но процесс ее приготовления часто отнимает много времени.

    Однако есть несколько хитростей, которые помогут сократить время варки и сохранить все полезные свойства этого корнеплода.

    Быстрая варка свеклы: пошаговая инструкция

    1. Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу, используя жесткую сторону губки, чтобы удалить загрязнения. Не срезайте хвостик – он поможет сохранить сочность.
    2. Выбор правильного размера: Для быстрой варки лучше выбирать свеклу среднего размера. Она быстрее приготовится и будет более вкусной.
    3. Варка:
    4. Поместите свеклу в кипящую воду.
    5. Варите на максимальном огне без крышки в течение 2 минут.
    6. Добавьте кусочек хлеба в воду – это поможет уменьшить характерный запах свеклы.
    7. Продолжайте варить еще 15 минут.
    8. Сразу после варки переложите свеклу в ледяную воду на 15 минут. Резкое охлаждение поможет сохранить яркий цвет и сделает свеклу более сочной.

    Почему этот способ работает так быстро?

    Благодаря резкому перепаду температур жар проникает внутрь свеклы, обеспечивая ее равномерную проварку, сообщает ngzt.

    Альтернативный метод: запекание в духовке

    Если у вас есть время, можно запечь свеклу в духовке. Это позволит сохранить максимум полезных веществ и придать ей неповторимый аромат.

    • Заверните каждую свеклу в несколько слоев фольги.
    • Поместите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут (время зависит от размера свеклы).

    Преимущества запекания:

    • Свекла сохраняет яркий цвет и насыщенный вкус.
    • Мякоть становится более сочной и нежной.
    • Этот метод не требует постоянного контроля.

    Советы:

    • Для более быстрого охлаждения свеклы после варки можно использовать ледяную баню.
    • Готовую свеклу можно хранить в холодильнике до 5 дней.

    Выбирайте любой из этих способов в зависимости от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы уделить приготовлению. В любом случае, вы получите вкусную и здоровую свеклу, богатую витаминами и минералами.

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости