Успейте купить про запас и заморозить: к Новому году этот продукт будет стоить как черная икра

Новый год – традиционно время праздничных застолий, где красная рыба и икра считаются одними из главных украшений.

Однако в этом году любимые деликатесы россиян могут стать недоступной роскошью для многих.

Что случилось с уловом?

2024 год оказался крайне неудачным для рыболовства. Улов красной рыбы оказался минимальным за последние два десятилетия. Причины такого резкого спада кроются в природных циклах и особенностях размножения лососевых, сообщает ngzt.

Как это отразится на ценах?

Сокращение объемов добычи уже привело к существенному росту цен. Стоимость икры увеличилась в полтора раза по сравнению с началом года. Эксперты прогнозируют, что к новогодним праздникам цены продолжат расти и могут достичь 10-12 тысяч рублей за килограмм. Красная рыба также подорожала, хотя и не так значительно. Ожидается, что цены на нее вырастут еще на 10-12%.

Что делать?

Чтобы не попасть в ситуацию, когда любимые деликатесы будут недоступны или слишком дороги, специалисты советуют:

• Запасаться заранее: Лучшее время для покупки красной икры – сейчас. Приобретенную икру можно заморозить, чтобы сохранить ее свежей до Нового года.
• Обращать внимание на срок годности: При покупке икры обязательно проверяйте срок годности. Прошлогодняя икра может быть несвежей и испортить праздничное блюдо.
• Рассматривать альтернативы: Если цена на красную рыбу и икру покажется слишком высокой, можно обратить внимание на другие морепродукты или деликатесы.

Почему цены растут так быстро?

Основная причина роста цен – дефицит. Снижение объемов добычи при неизменном спросе приводит к повышению стоимости. Кроме того, на цены влияет и инфляция, а также дополнительные издержки производителей, связанные с новым маркированием продукции.

Что будет дальше?

Ситуация на рынке красной рыбы и икры будет зависеть от многих факторов, включая успешность будущих промыслов и общую экономическую ситуацию в стране. Однако, с высокой вероятностью, цены на эти деликатесы останутся высокими в течение длительного времени.

Выводы

Новый год – это время радости и семейных праздников. Однако, чтобы не омрачить праздник высокими ценами, стоит заранее позаботиться о покупке праздничных продуктов.

Читайте также:

• Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
• Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
• Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
• Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
• Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал