Кабадраники – пальчики оближешь: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а держу при себе
- 26 октября 06:15
- 0+
- Денис Иманов
Фото редакции
Этой осенью кулинарные блогеры и гурманы активно обсуждают новое блюдо – кабадраники.
Это оригинальное сочетание драников и кабачковых оладий завоевало сердца многих благодаря своему простому приготовлению и насыщенному вкусу.
Секреты приготовления от Ивана Истомина
Повар Иван Истомин поделился своим авторским рецептом кабадраников. Для их приготовления понадобятся:
- Кабачки и картофель в равных пропорциях
- Яйца (3 шт. на 2 кг овощей)
- Мука (3 ст. л. на 2 кг овощей)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
- Чеснок (2-3 зубчика)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка овощей: Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Кабачок можно не очищать, достаточно тщательно вымыть и натереть на той же терке. Лук также натрите на терке.
- Смешивание ингредиентов: Смешайте натертые овощи, яйца, муку, зелень и измельченный чеснок. Посолите по вкусу.
- Жарение: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте столовой ложкой небольшие порции теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подача: Готовые кабадраники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте со сметаной, чесночным соусом или как гарнир к мясным блюдам, сообщает pg11.
Почему кабадраники так популярны?
- Простота приготовления: Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
- Оригинальный вкус: Сочетание картофеля и кабачка придает кабадраникам необычный и аппетитный вкус.
- Многогранность: Кабадраники можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и дополнениями.
Советы от шеф-повара:
- Выбор овощей: Для приготовления кабадраников лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожурой.
- Оптимальная консистенция теста: Тесто для кабадраников должно быть достаточно густым, чтобы лепешки держали форму.
- Температура масла: Масло в сковороде должно быть хорошо разогрето, но не перегрето.
Попробуйте приготовить кабадраники по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Читайте также:
- Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
- Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
- Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
- Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
- Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал