Кабадраники – пальчики оближешь: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а держу при себе

Этой осенью кулинарные блогеры и гурманы активно обсуждают новое блюдо – кабадраники.

Это оригинальное сочетание драников и кабачковых оладий завоевало сердца многих благодаря своему простому приготовлению и насыщенному вкусу.

Секреты приготовления от Ивана Истомина

Повар Иван Истомин поделился своим авторским рецептом кабадраников. Для их приготовления понадобятся:

• Кабачки и картофель в равных пропорциях
• Яйца (3 шт. на 2 кг овощей)
• Мука (3 ст. л. на 2 кг овощей)
• Лук репчатый (1 шт.)
• Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
• Чеснок (2-3 зубчика)

Пошаговый рецепт:

• Подготовка овощей: Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Кабачок можно не очищать, достаточно тщательно вымыть и натереть на той же терке. Лук также натрите на терке.
• Смешивание ингредиентов: Смешайте натертые овощи, яйца, муку, зелень и измельченный чеснок. Посолите по вкусу.
• Жарение: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте столовой ложкой небольшие порции теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
• Подача: Готовые кабадраники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте со сметаной, чесночным соусом или как гарнир к мясным блюдам, сообщает pg11.

Почему кабадраники так популярны?

• Простота приготовления: Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
• Оригинальный вкус: Сочетание картофеля и кабачка придает кабадраникам необычный и аппетитный вкус.
• Многогранность: Кабадраники можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и дополнениями.

Советы от шеф-повара:

• Выбор овощей: Для приготовления кабадраников лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожурой.
• Оптимальная консистенция теста: Тесто для кабадраников должно быть достаточно густым, чтобы лепешки держали форму.
• Температура масла: Масло в сковороде должно быть хорошо разогрето, но не перегрето.

Попробуйте приготовить кабадраники по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!

Читайте также:

• Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
• Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
• Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
• Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
• Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал