Соседи приходят за рецептом, а домочадцы вымогают еще: лучший и самый простой рецепт нежного пюре

Соседи приходят за рецептом, а домочадцы вымогают еще: лучший и самый простой рецепт нежного пюреФото "freepik"

Картофельное пюре – это не просто гарнир, это целое воспоминание, согревающее душу.

Кто из нас не помнит нежное, тающее во рту пюре из детства? Давайте приготовим такое же, домашнее и вкусное, прямо сейчас!

Секреты идеального пюре

Многие хозяйки готовят картофельное пюре, но не всегда оно получается таким воздушным и нежным, как хотелось бы. Мы поделимся с вами несколькими секретами, которые помогут вам приготовить идеальное пюре:

  • Выбор картофеля: Лучше всего для пюре подходит картофель с крахмалистой мякотью. Он делает пюре более пышным.
  • Температура продуктов: Молоко и сливочное масло должны быть теплыми. Горячее молоко может сделать пюре слишком жидким, а холодное – создать комочки.
  • Инструменты: Деревянная картофелемялка – лучший инструмент для приготовления пюре. Она позволяет сохранить воздушную структуру картофеля.
  • Время приготовления: Не переваривайте картофель, иначе пюре получится клейким.
  • Отдых: Дайте пюре немного отдохнуть под крышкой после добавления масла. Это сделает его еще более нежным.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Молоко 4% – 1 стакан
  • Сливочное масло 82,5% – 50 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности.
  • Сливаем воду: Сливаем большую часть отвара, оставляя немного для разведения пюре.
  • Разминаем картофель: Тщательно разомните картофель деревянной картофелемялкой.
  • Добавляем жидкость: Постепенно добавляем горячий отвар, перемешивая пюре до нужной консистенции.
  • Вводим молоко и масло: Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, не переставая мешать. Затем добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
  • Даем отдохнуть: Накрываем кастрюлю крышкой и даем пюре настояться в течение 15-20 минут.
  • Подаем к столу: Перемешиваем еще раз и подаем к столу, сообщает pg21.

Советы шеф-повара:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или чеснока.
  • Если у вас нет молока, можно использовать сливки или смесь молока и сливок.
  • Чтобы пюре было еще более воздушным, можно взбить его миксером на низких оборотах после добавления молока и масла.
  • Калорийность на 100 г: 70 ккал

Время приготовления: 30 минут.

С этим рецептом вы легко приготовите вкусное и пышное картофельное пюре, которое станет украшением любого стола! Приятного аппетита!

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости