Соседи приходят за рецептом, а домочадцы вымогают еще: лучший и самый простой рецепт нежного пюре

Картофельное пюре – это не просто гарнир, это целое воспоминание, согревающее душу.

Кто из нас не помнит нежное, тающее во рту пюре из детства? Давайте приготовим такое же, домашнее и вкусное, прямо сейчас!

Секреты идеального пюре

Многие хозяйки готовят картофельное пюре, но не всегда оно получается таким воздушным и нежным, как хотелось бы. Мы поделимся с вами несколькими секретами, которые помогут вам приготовить идеальное пюре:

• Выбор картофеля: Лучше всего для пюре подходит картофель с крахмалистой мякотью. Он делает пюре более пышным.
• Температура продуктов: Молоко и сливочное масло должны быть теплыми. Горячее молоко может сделать пюре слишком жидким, а холодное – создать комочки.
• Инструменты: Деревянная картофелемялка – лучший инструмент для приготовления пюре. Она позволяет сохранить воздушную структуру картофеля.
• Время приготовления: Не переваривайте картофель, иначе пюре получится клейким.
• Отдых: Дайте пюре немного отдохнуть под крышкой после добавления масла. Это сделает его еще более нежным.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Молоко 4% – 1 стакан
• Сливочное масло 82,5% – 50 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности.
• Сливаем воду: Сливаем большую часть отвара, оставляя немного для разведения пюре.
• Разминаем картофель: Тщательно разомните картофель деревянной картофелемялкой.
• Добавляем жидкость: Постепенно добавляем горячий отвар, перемешивая пюре до нужной консистенции.
• Вводим молоко и масло: Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, не переставая мешать. Затем добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
• Даем отдохнуть: Накрываем кастрюлю крышкой и даем пюре настояться в течение 15-20 минут.
• Подаем к столу: Перемешиваем еще раз и подаем к столу, сообщает pg21.

Советы шеф-повара:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или чеснока.
• Если у вас нет молока, можно использовать сливки или смесь молока и сливок.
• Чтобы пюре было еще более воздушным, можно взбить его миксером на низких оборотах после добавления молока и масла.
• Калорийность на 100 г: 70 ккал

Время приготовления: 30 минут.

С этим рецептом вы легко приготовите вкусное и пышное картофельное пюре, которое станет украшением любого стола! Приятного аппетита!

Читайте также:

• Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
• Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
• Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
• Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
• Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал