Соседи приходят за рецептом, а домочадцы вымогают еще: лучший и самый простой рецепт нежного пюре
- 27 октября 06:15
- 0+
- Денис Иманов
Фото "freepik"
Картофельное пюре – это не просто гарнир, это целое воспоминание, согревающее душу.
Кто из нас не помнит нежное, тающее во рту пюре из детства? Давайте приготовим такое же, домашнее и вкусное, прямо сейчас!
Секреты идеального пюре
Многие хозяйки готовят картофельное пюре, но не всегда оно получается таким воздушным и нежным, как хотелось бы. Мы поделимся с вами несколькими секретами, которые помогут вам приготовить идеальное пюре:
- Выбор картофеля: Лучше всего для пюре подходит картофель с крахмалистой мякотью. Он делает пюре более пышным.
- Температура продуктов: Молоко и сливочное масло должны быть теплыми. Горячее молоко может сделать пюре слишком жидким, а холодное – создать комочки.
- Инструменты: Деревянная картофелемялка – лучший инструмент для приготовления пюре. Она позволяет сохранить воздушную структуру картофеля.
- Время приготовления: Не переваривайте картофель, иначе пюре получится клейким.
- Отдых: Дайте пюре немного отдохнуть под крышкой после добавления масла. Это сделает его еще более нежным.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Молоко 4% – 1 стакан
- Сливочное масло 82,5% – 50 г
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Сливаем воду: Сливаем большую часть отвара, оставляя немного для разведения пюре.
- Разминаем картофель: Тщательно разомните картофель деревянной картофелемялкой.
- Добавляем жидкость: Постепенно добавляем горячий отвар, перемешивая пюре до нужной консистенции.
- Вводим молоко и масло: Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, не переставая мешать. Затем добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
- Даем отдохнуть: Накрываем кастрюлю крышкой и даем пюре настояться в течение 15-20 минут.
- Подаем к столу: Перемешиваем еще раз и подаем к столу, сообщает pg21.
Советы шеф-повара:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или чеснока.
- Если у вас нет молока, можно использовать сливки или смесь молока и сливок.
- Чтобы пюре было еще более воздушным, можно взбить его миксером на низких оборотах после добавления молока и масла.
- Калорийность на 100 г: 70 ккал
Время приготовления: 30 минут.
С этим рецептом вы легко приготовите вкусное и пышное картофельное пюре, которое станет украшением любого стола! Приятного аппетита!
Читайте также:
- Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
- Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
- Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
- Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
- Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал