Больше не варю свеклу — а делаю по старому бабушкиному методу: получается проще и вкуснее

Сезон свеклы подходит к концу, но это вовсе не повод расставаться с этим полезным овощем.

Запеченная свекла – это не только вкусная альтернатива традиционному варке, но и способ открыть для себя новые вкусовые оттенки этого корнеплода.

Секреты идеальной запеченной свеклы:

• Выбор свеклы: Оптимальным выбором будет свекла небольшого размера с гладкой кожицей.
• Подготовка: Тщательно вымойте свеклу, удалите ботву и обрежьте корни.
• Запекание в фольге: Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества и сочность овоща. Заверните свеклу в несколько слоев фольги, добавив немного соли, сахара и оливкового масла. Такая простая манипуляция придаст свекле неповторимый вкус.
• Температура и время: Запекайте свеклу в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение часа. Готовность можно проверить, проткнув свеклу ножом.
• Подача: Запеченная свекла станет отличным дополнением к мясным блюдам, салатам и может быть использована для приготовления различных закусок.

Почему запеченная свекла вкуснее?

• Сохранение соков: При запекании все соки остаются внутри свеклы, делая ее вкус более насыщенным и ярким.
• Новые вкусовые оттенки: Добавление соли, сахара и оливкового масла придает свекле пикантные нотки, не перебивая ее естественный вкус.
• Удобство приготовления: Запекать свеклу гораздо проще, чем варить.

Экспериментируйте со вкусом! Помимо соли, сахара и оливкового масла, вы можете добавить к свекле различные специи: черный перец, кориандр, карри. Также можно запекать свеклу с другими овощами, такими как морковь, картофель или лук, сообщает pg11.

Запеченная свекла – это не просто овощ, это настоящий деликатес, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.