Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной интересной уловке

Кто сказал, что варка свеклы – это долгий и нудный процесс, сопровождаемый стойким свекольным ароматом, разносимым по всей квартире?

Существует простой и эффективный способ сварить этот корнеплод всего за 15 минут, сохранив при этом все его полезные свойства.

Секрет быстрого приготовления

Ключ к быстрому приготовлению свеклы – резкий перепад температур. Вот пошаговая инструкция:

• Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу и удалите верхний слой кожицы. Не отрезайте хвостик – он поможет сохранить сок внутри корнеплода.
• Варка: Опустите свеклу в кипящую воду и варите на сильном огне в течение 2 минут. Затем добавьте в кастрюлю кусочек хлеба – он поможет нейтрализовать неприятный запах.
• Охлаждение: Через 15 минут снимите кастрюлю с огня и сразу же переложите свеклу в миску с ледяной водой. Оставьте на 15 минут.
• Очистка: После охлаждения очистите свеклу от кожицы. Она легко снимется, так как резкий перепад температур сделает ее мягкой.

Почему этот способ работает?

Когда свеклу резко охлаждают после варки, внутренний жар толкает сок к центру корнеплода, ускоряя процесс приготовления. Таким образом, свекла становится мягкой и готовой к употреблению всего за 15 минут, сообщает progorod33.

Дополнительные советы:

• Выбор свеклы: Для быстрого приготовления лучше выбирать свеклу среднего размера. Она более сочная и быстрее готовится.
• Хлебная корочка: Добавление хлебной корочки в воду поможет нейтрализовать неприятный запах свеклы.
• Ледяная вода: Чем холоднее вода, тем быстрее остынет свекла.

Этот простой и эффективный метод поможет вам сэкономить время и приготовить вкусную и здоровую свеклу. Приятного аппетита!