Английский крампет: простой рецепт самой лучшей выпечки к чаю — так готовит сам Джейми Оливер

Любите пышные, ароматные оладьи? Тогда вам обязательно стоит попробовать английские крампеты. Эти нежные изделия из дрожжевого теста станут настоящим фаворитом на вашей кухне.

Готовятся крампеты очень просто: не требуется ни миксера, ни особых навыков, сообщает marieclaire.ru .

Ингредиенты:

• 400 мл молока (любой жирности)
• 300 г муки
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахарной пудры
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Смешайте теплое молоко, дрожжи и сахарную пудру. Оставьте на 15 минут, пока не появятся пузырьки.
2. В отдельной миске просейте муку, соду и соль. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь. Перемешайте до однородности, должна получиться консистенция густых сливок. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 45 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом.
4. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые оладьи. Жарьте по 5 минут с каждой стороны, пока не появятся пузырьки и дырочки.
5. Подавайте крампеты теплыми, щедро смазав сливочным маслом.

Советы:

• Для более пышных крампетов используйте теплое молоко, но не горячее.
• Не переборщите с мукой: тесто должно быть густым, но не липким.
• Готовые крампеты можно хранить в холодильнике, а перед подачей разогреть на сковороде.
• Подавайте крампеты с джемом, медом, сгущенкой, вареньем, сметаной, фруктами или ягодами.

Эти вкусные оладьи станут прекрасным дополнением к завтраку, полднику или чаепитию. Приготовьте их по нашему простому рецепту, и вы обязательно влюбитесь в их нежность, аромат и неповторимый вкус!

Читайте также:

• Люди смогли обсудить вопросы со следственным комитетом по Калужской области
• Калужане завоевали 7 медалей на Играх стран БРИКС
• Муниципальным предприятиям Калуги предстоит укрупнение