Английский крампет: простой рецепт самой вкуснейшей выпечки к чаю — так готовит сам Джейми Оливер
- 27 июня 21:00
- 0+
- Денис Иманов
Эти пышные оладьи с пористой структурой, родом из Великобритании, станут настоящим открытием для любителей вкусной выпечки. Несложный рецепт, доступные ингредиенты и быстрый процесс приготовления – всё это делает крампеты идеальным вариантом для завтрака, полдника или сытного перекуса, сообщает ПроГород.
Время приготовления: 15 минут
Ингридиенты:
- Молоко любой жирности - 400 мл
- Мука белая - 300 г
- Дрожжи сухие - 1 ст. л.
- Сахарная пудра - 1 ч. л.
- Сода пищевая - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 1 ч. л.
Начинаем готовить:
- Слегка подогрейте молоко на плите, но не кипятите.
- Растворите в теплом молоке дрожжи, сахарную пудру и добавьте 100 мл теплой воды.
- Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут до образования пузырьков.
- В отдельной миске просейте муку, добавьте соду и соль.
- Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте туда дрожжевую смесь.
- Тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции, похожей на густые сливки.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 45 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
Жарим крампеты:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
- Выложите на сковороду столовую ложку теста, формируя круглую оладью.
- Готовьте 5 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, а затем аккуратно переверните крампет.
- Обжарьте с другой стороны еще 1 минуту.
Подавайте крампеты теплыми, щедро смазав сливочным маслом. По желанию можно добавить мёд, варенье, джем, растопленный шоколад или другие топпинги.
Советы:
- Для более пышных крампетов используйте молоко комнатной температуры.
- Не переборщите с мукой, иначе оладьи получатся плотными.
- Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов.
- Готовые крампеты можно подогреть в духовке или микроволновой печи.
- Эти вкусные и простые в приготовлении крампеты станут настоящим украшением вашего стола.
Читайте также: