Роскачество обнаружило худший фарш и отправило его в черный список — напичкан антибиотиками

На российском рынке мясной продукции вновь появились тревожные новости.

Вновь на российском рынке мясопродуктов возникли поводы для беспокойства. Специалисты обсуждают результаты проверки фарша для котлет марки «Ариант», проведённой Роскачеством.

Образец был куплен в одном из магазинов Челябинска, на улице Блюхера, и хотя внешне продукция казалась качественной, исследование вскрыло несколько важных недостатков.

Первое впечатление обманчиво

Фарш «Ариант» производил хорошее впечатление. Вес соответствовал указанному на упаковке, а в составе присутствовали лишь свинина и говядина, без посторонних примесей, таких как овечье, куриное или лошадиное мясо. Проверка не показала наличия пестицидов, тяжелых металлов или радионуклидов, что должно было успокоить потребителя.

Однако лабораторные тесты показали, что привлекательный внешний вид и правильный состав ещё не гарантируют безопасность товара.

Опасная находка: антибиотики

Главная проблема заключается в обнаружении превышения допустимой концентрации антибиотика офлоксацина, который относится к группе фторхинолонов. Согласно техническим требованиям к мясным продуктам, такие уровни считаются недопустимыми. Это ставит под сомнение качество контроля за безопасностью продукции компанией-производителем.

При этом стоит отметить, что микробиологический анализ показал удовлетворительные результаты, а консервантов, таких как соли сорбиновой или бензойной кислоты, в фарше не обнаружили. Тем не менее, наличие антибиотика вызвало обоснованную критику.

Другие аспекты качества

Остальные параметры фарша находились в норме. Например, уровень фосфатов оказался в пределах допустимого, что указывает на использование качественного сырья. Соотношение белков и жиров также соответствовало информации на упаковке, подтверждая соблюдение основных производственных стандартов.

Тем не менее, специалисты высказывают предположение, что продукт мог утратить свежесть, несмотря на хорошие показатели других параметров. Это поднимает новые вопросы относительно условий хранения фарша.

Как выбирать продукты правильно?

Присутствие антибиотиков в пище представляет собой значительный риск для здоровья. Регулярное употребление таких продуктов может способствовать развитию резистентности к лекарствам и негативно сказаться на организме. Случай с фаршем «Ариант» напоминает потребителям о необходимости внимательно подходить к выбору продуктов питания.

Покупателям рекомендуется тщательно изучать этикетки, обращать внимание на состав и следить за новостями об исследованиях различных брендов. Такая осмотрительность поможет избежать ненужных рисков.

Контроль необходим

История с фаршем «Ариант» далеко не единичный случай выявления нарушений на рынке. Даже те производители, которые стремятся соблюдать стандарты, иногда допускают ошибки. Эти инциденты подчёркивают необходимость усиления контроля как со стороны государственных структур, так и самих потребителей.

Здоровье каждого из нас напрямую связано с тем, какие продукты попадают на стол. Поэтому сознательный выбор продуктов становится важной частью повседневной жизни современного человека, пишет progorodsamara.