Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю: богата селеном и фосфором

Выбираем полезную рыбу: морская, речная или фермерская?

Рыба — ценный продукт, богатый питательными веществами, необходимыми для здоровья человека. Она содержит витамины, минералы, жирные кислоты и белки, которые благотворно влияют на сердце, мозг, суставы и замедляют старение. Однако не вся рыба одинаково полезна, поэтому важно знать, как выбрать качественный продукт.

Морская vs речная рыба: где искать пользу?

Традиционно считается, что морская рыба богаче жирными кислотами омега-3, а речная — белком и железом. Но на практике все не так однозначно.

• Морская рыба: многие популярные виды, такие как треска, минтай и скумбрия, подвергаются интенсивной заморозке при транспортировке и хранении, что негативно сказывается на их полезных свойствах.
• Речная рыба: некоторые речные водоёмы страдают от загрязнения, что делает речную рыбу небезопасной для употребления в пищу.

Таким образом, нельзя однозначно утверждать о преимуществах того или иного вида. Все зависит от условий обитания и способов обработки рыбы. Главное — тщательно выбирать источник её происхождения.

Осторожно: фермерская рыба - не всегда польза

В последние годы набирает популярность рыбоводство — разведение рыбы на фермах. Казалось бы, фермерская рыба должна быть более «чистой» и полезной. Однако это не всегда так.

Фермерскую рыбу часто накачивают стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами для ускорения производства. В результате она может быть менее полезной, а иногда и вредной для здоровья.

Совет экспертов: дикая рыба - лучший выбор

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде.

• Среди морских видов лучшими считаются: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путассу, навага, терпуг, мойва, сардины.
• Из речной рыбы стоит выбирать: щуку и окуня.

В заключение:

Выбор качественной и полезной рыбы — важный аспект здорового питания. При покупке стоит отдавать предпочтение дикой рыбе, тщательно проверять ее происхождение и избегать продуктов с сомнительными характеристиками. Помните, что правильный выбор рыбы — это вклад в ваше здоровье и долголетие, пишет prochepetsk.