Эта рыба просто кишит паразитами: мы ее подаем на стол и даем детям. В ней нашли огромных червей

Рыба - ценный источник белков, витаминов и жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья человека.

Но употребление в пищу дикой рыбы, особенно без должной обработки, может привести к серьезным проблемам, сообщает ПроГород.

Какие опасности таит дикая рыба?

Главная опасность - паразиты. В рыбе, выловленной в диких водоемах, могут обитать различные гельминты, например, дифиллоботриоз, достигающий 10 метров в длину. Описторхоз и трематоды - другие распространенные паразиты, поражающие печень и внутренние органы. Заражение происходит через употребление в пищу сырой или недостаточно обработанной рыбы.

Как обезопасить себя?

• Покупайте рыбу, выращенную на фермах. Она проходит контроль качества и менее подвержена заражению паразитами.
• Тщательно проверяйте качество и свежесть рыбы:
  • нет признаков подсыхания
  • липкая поверхность
  • мутные глаза
  • хранится на льду или в холодильнике

Правильная термическая обработка - ключ к безопасности:

• Нагревайте рыбу до 63°C:
  • при жарке
  • при запекании

Особую осторожность следует соблюдать:

• Беременным и кормящим женщинам
• Детям
• Людям с ослабленным иммунитетом

Соблюдение этих простых правил позволит вам насладиться вкусом и пользой рыбы без вреда для здоровья.

Читайте также:

• Запрет с завтрашнего дня: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз
• Кому повысят пенсии с 1 июля 2024 года
• Нереальное счастье: Володина назвала главного везунчика ближайших 20 лет — достанутся все лавры
• Как вырастить самые большие перцы: ценные советы экспертов
• Всего одну крошку в горшок — и бутоны герани лезут даже на молодых черенках, а листва не пожелтеет