Берите смело по 5 пачек – внутри 100% чистые сливки: Росконтроль выявил лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло – это больше, чем просто продукт питания. Это символ уюта, воспоминания о деревенском утре и ломтике свежего хлеба, щедро намазанного тающим маслом. Однако, отправляясь в магазин, покупатель сталкивается с дилеммой: как отличить настоящее масло от подделки, заполонившей прилавки?

Производители научились искусно маскировать суррогат под оригинал, заменяя молочный жир более дешевыми компонентами. В результате потребитель получает продукт, по консистенции напоминающий пластилин и обладающий неестественно долгим сроком хранения.

Что скрывается под видом сливочного масла?

Вместо молочного жира в состав добавляют растительные масла, а воду используют для увеличения объема и, соответственно, прибыли. Нередко в ход идет даже говяжий жир, ведь главное – снизить себестоимость. В итоге продукт теряет свой неповторимый вкус и аромат, характерные для настоящего сливочного масла.

Подделки могут быть не только обманом, но и представлять опасность для здоровья. Заменители, такие как пальмовое масло, перегружают организм и повышают уровень холестерина. Несоблюдение санитарных норм при производстве фальсификата может привести к пищевому отравлению.

Как распознать подделку?

Эксперты рекомендуют обращать внимание на следующие признаки:

• Состав: В составе настоящего сливочного масла должны быть только сливки (иногда соль). Исключите продукты, содержащие “молокосодержащие жиры”, “заменители” и “улучшители вкуса”.
• Консистенция и аромат: Масло должно быть плотным, пластичным и обладать натуральным сливочным ароматом. Крошливость, чрезмерная мягкость или отсутствие запаха должны насторожить.
• Наличие воды: Выделение влаги при намазывании масла на хлеб свидетельствует о подделке.
• Срок годности: Слишком долгий срок хранения (более 30-35 дней) указывает на наличие консервантов.

Советы по выбору настоящего сливочного масла:

• Не доверяйте громким обещаниям: Надписи “натуральное”, “деревенское” и “традиционное” не всегда гарантируют качество. Внимательно изучайте состав.
• Обращайте внимание на производителя: Отдавайте предпочтение проверенным брендам с хорошей репутацией.
• Цена имеет значение: Настоящее сливочное масло не может стоить дешево, так как для его производства требуется молоко.
• Проверьте дома: Растворите кусочек масла в горячей воде. Натуральный продукт растворится равномерно, а фальсификат оставит мутные хлопья и жирные разводы.

Настоящее сливочное масло – это не просто продукт, это часть нашей культуры и вкусовых воспоминаний. Будьте внимательны при выборе и не позволяйте себя обмануть, пишет источник.