Роскачество опубликовало результаты исследования сыров, определив, какие бренды соответствуют высоким стандартам качества, а какие стоит избегать. В ходе исследования были изучены сыры “Российский”, “Тильзитер” и плавленый сливочный сыр.
Источник фото: Freepik.com
Сыр “Российский”: лучшие и худшие:
- Лучший: Сыр “Российский” от “Сыробогатова” признан лучшим, соответствующим как законодательству, так и стандарту Роскачества.
- Хорошие оценки: Фасованный сыр “Российский” “Каждый день” (4,7 балла) - снижение оценки из-за несоответствия жирности. “Магнит” (4 балла) - сыр не дозрел.
- Низкие оценки: “Красная цена” (3,7 балла) - сыр не дозрел, вкус и запах не соответствуют ГОСТ.
- Опасный: Сыр “Аппетитно Круглый Год” - обнаружены антибиотики и растительные жиры, маркировка не соответствует требованиям.
Сыр “Тильзитер”: качественные образцы:
Роскачество исследовало сыр “Тильзитер” из-за отсутствия ГОСТов. Качественными и безопасными признаны:
- “Село Зеленое”
- “Ламбер”
- “Простоквашино”
Эти сыры соответствуют требованиям законодательства и стандарту Роскачества.
Плавленый сливочный сыр: недостатки и лидеры:
Во всех изученных образцах обнаружены недостатки (низкое содержание белка, много лактозы, избыток влаги). Тем не менее, безопасными и получившими хорошие оценки признаны:
- Hochland
- “Виола”
- “Карат”
- “Веселый молочник”
- President
- Небезопасный: Плавленый сливочный сыр “Витако” - обнаружен антибиотик левомицетин, содержание жира ниже заявленного, пишет источник.
