Посинеет и даст комочки: как проверить сметану на натуральность без специальных приборов

Натуральная сметана или подделка: как отличить за минуту.

Определить натуральность сметаны дома можно несколькими простыми методами. Они помогут выявить наличие нежелательных добавок, таких как крахмал, загустители или стабилизаторы.

Первый метод

Тест на растворимость. Добавьте чайную ложку сметаны в горячую воду. Если продукт натуральный, он равномерно растворится, создавая однородную смесь без осадка. Наличие комочков или мутного осадка указывает на присутствие искусственных компонентов.

Второй метод

Обнаружение крахмала. Нанесите каплю йода на небольшую порцию сметаны. Изменение цвета на синий или фиолетовый свидетельствует о присутствии крахмала, используемого для увеличения густоты. Настоящая сметана при контакте с йодом сохраняет свой первоначальный оттенок.

Эти методы помогают быстро проверить качество продукта. К сожалению, современные магазины часто предлагают товары с различными искусственными добавками, поэтому подобные тесты становятся всё более востребованными. Обратите внимание и на консистенцию сметаны – натуральный продукт должен быть густым, но без излишней «желеобразности».

Важно помнить, что настоящая сметана не должна содержать растительные жиры, крахмал и химические стабилизаторы. Если сметана успешно прошла оба теста, её можно считать качественной и безопасной для потребления, пишет hibiny.