Согласно данным mkkaluga.ru, жителям Калуги разъяснили, что неправильное употребление фруктов может привести к риску развития слабоумия.
Специалист по питанию, диетолог в сфере аюрведы, терапевт и врач интегративной медицины Татьяна Кость уточняет, что глюкоза, присутствующая во фруктах, может нарушать усвоение триптофана в организме. Эта аминокислота поступает к нам через такие продукты, как мясо, молочные изделия, рыба и орехи. Именно триптофан способствует синтезу серотонина — нейромедиатора.
Серотонин выполняет функцию нейротрансмиттера головного мозга и отвечает за передачу импульсов между нервными клетками. Он играет важную роль в регулировании таких функций, как настроение, память, социальное поведение, либидо, производительность, внимание и другие когнитивные способности человека.
По этой причине Татьяна Кость настоятельно советует употреблять фрукты отдельно от основных приемов пищи. Доктор объясняет, что наличие белков в организме, которые образуются после усвоения еды в желудочно-кишечном тракте, особенно в кишечнике, определяет, будет ли синтезироваться нейромедиатор серотонин.
