Готовим слои с беконом на скорую руку для уютного утра

Хрустящие слойки с беконом

Ингредиенты

• Слоёное тесто — 250 г
• Бекон — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — щепотка
• Кунжут — по вкусу

Подготовка теста

Для идеальной текстуры используйте слоёное тесто, предпочтительно бездрожжевое. Разморозьте его при комнатной температуре, чтобы избежать липкости. Раскатайте пласт толщиной около 3 мм — это обеспечит правильную структуру выпечки и предотвратит вытекание начинки.

Начинка

Нарежьте бекон тонкими полосками с прожилками для равномерного пропекания и насыщенного дымного аромата. Равномерно распределите его по всей поверхности теста. Добавьте щепотку сахара — во время выпечки он карамелизуется, придавая бекону аппетитную корочку и усиливая вкус.

Формирование и выпечка

Разрежьте тесто с начинкой на полоски, квадраты или треугольники. Сверните или скрутите заготовки для интересной формы. Смажьте верх взбитым яйцом для золотистой корочки и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут до румяности.

Полезные советы

Для разнообразия добавьте на бекон тёртый сыр, рубленую зелень или прованские травы. Выпечка остаётся хрустящей в первый час после приготовления. Не открывайте духовку во время запекания и дайте слоёкам остыть на решётке, чтобы сохранить пышность и хруст.

Варианты подачи

Слойки хорошо сочетаются с чаем, кофе, овощными соками или молоком. Подавайте с салатом, омлетом или супом как замену хлебу. Для сытности подойдёт сырный или сметанный соус с зеленью.