Не берите этот сыр даже по скидке - он в черном списке: что обнаружили эксперты Роскачества
- 13 апреля 04:00
- Валерия Слатова
«Роскачество» опубликовало результаты исследования качества сыров на своем официальном сайте. Эксперты оценили качество продукции различных брендов, чтобы определить, какие сыры соответствуют высоким стандартам, а каких следует избегать. В исследовании участвовали сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Сыр «Российский»
Специалисты «Роскачества» признали лучшим сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов», который соответствует всем обязательным требованиям законодательства и опережающему стандарту «Роскачества». Сыр «Российский» от марки «Каждый день» получил 4,7 балла, но его оценка была снижена из-за несоответствия фактической жирности (46,4%) ГОСТу.
Сыр от производителя «Магнит» получил 4 балла из-за недостаточной выдержки, а продукт от «Красной цены» — 3,7 балла за несоответствие вкусовым и ароматическим характеристикам. Все эти продукты безопасны и не содержат тяжёлых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр от «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным из-за наличия антибиотиков и нарушений в маркировке, а также содержания растительных жиров.
Сыр «Тильзитер»
Поскольку в России нет ГОСТов на сыр «Тильзитер», «Роскачество» провело собственное исследование. Качественными и безопасными признаны сыры торговых марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Эти сыры соответствуют как обязательным требованиям законодательства, так и опережающим стандартам «Роскачества». Все остальные образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.
Плавленый сливочный сыр
В ходе анализа плавленого сливочного сыра были выявлены недостатки во всех изученных марках, включая низкое содержание белка, высокое содержание лактозы и избыток влаги. Однако некоторые сыры были признаны безопасными и получили высокие оценки: Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. В плавленом сыре от «Витако» был обнаружен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного, пишет progorod33.