Урожай кабачков зашкаливает? Эти блюда заставят соседей выстроиться в очередь за вашим урожаем

Кабачки — настоящий дар лета. Но что делать, когда привычные оладьи и икра уже надоели, а урожай всё не заканчивается? Представляем 5 оригинальных рецептов, которые разнообразят ваше меню. В поисках помогал дзен-канал Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом.

1. Кабачковые наггетсы с сырной корочкой

Хрустящие снаружи, нежные внутри — эти наггетсы станут идеальной закуской.

Ингредиенты:

• 3 кабачка
• 50 г твёрдого сыра
• 6 ст. л. панировочных сухарей
• 2 яйца
• 4 ст. л. муки
• 1 ч. л. паприки
• 2 ч. л. сушёного чеснока
• ½ ч. л. чёрного перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Нарежьте кабачки брусочками
3. Обваляйте в муке, яйцах и смеси сухарей с сыром
4. Запекайте 30 минут до золотистой корочки

2. Пицца на кабачковом тесте

Альтернатива традиционному тесту, которая удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 200 г муки
• 2 яйца
• 150 г сыра
• 3 помидора черри
• 2 зубчика чеснока
• Петрушка, оливковое масло, специи

Приготовление:

1. Натрите кабачки, отожмите сок
2. Смешайте с яйцами, мукой и специями
3. Выложите в форму
4. Украсьте помидорами и сыром
5. Выпекайте 45 минут при 180°C

3. Нежный кабачковый крем-суп

Полезный и ароматный суп для всей семьи.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 кабачок
• Шафран, розмарин, оливковое масло
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите овощи до полуготовности
2. Измельчите в блендере
3. Добавьте специи и немного воды
4. Дайте настояться с веточкой розмарина

4. Летний салат с кабачками

Лёгкое и полезное блюдо для завтрака или ужина.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 100 г сыра фета
• Лимон, мята, семечки
• Подсолнечное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими лентами
2. Приготовьте заправку из лимонного сока и масла
3. Добавьте фету, мяту и семечки

5. Котлеты из кабачков

Неожиданное, но вкусное блюдо для любителей экспериментов.

Ингредиенты:

• 1,5 кг кабачков
• 3–4 ломтика черствого хлеба
• 2 яйца
• 5–6 зубчиков чеснока
• Специи по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Натрите кабачки, отожмите сок
2. Добавьте хлеб, яйца и специи
3. Сформируйте котлеты
4. Обжарьте с двух сторон

Заключение

Кабачки — удивительно универсальный овощ, который может стать основой самых разных блюд. Экспериментируйте, пробуйте новые рецепты и открывайте для себя новые грани вкуса!

P.S. А какое блюдо из кабачков вы приготовите первым? Поделитесь в комментариях!