Выбираем вкусный мёд: 5 правил от пасечника, чтобы купить натуральный продукт без химии

Мёд — это не только вкусное лакомство, но и ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Однако на полках магазинов всё чаще встречаются подделки, в которых вместо натурального продукта — сахарный сироп, крахмал или ароматизаторы. Опытный пасечник рассказал, как правильно выбрать настоящий мёд.

1. Проверяйте консистенцию

Свежий мёд всегда однородный, густой и тянется тонкой ниточкой. Если продукт слишком жидкий — возможно, его разбавили сиропом или недодержали в сотах.

2. Смотрите на цвет

Натуральный мёд никогда не бывает ядовито-жёлтым или неестественно прозрачным. У каждого сорта свой оттенок — от светло-янтарного до тёмно-коричневого, но в любом случае он должен выглядеть живым и натуральным.

3. Читайте этикетку

Настоящий продукт содержит только мёд. Если в составе указаны ароматизаторы, сахарный сироп, глюкоза или консерванты — перед вами подделка. Обязательно смотрите на дату сбора и производителя.

4. Делайте тест дома

Капните каплю мёда в стакан с водой. Натуральный продукт будет медленно опускаться на дно, а подделка растворится почти сразу. Ещё один способ — положить немного мёда на салфетку: если пятно воды растекается, значит, в продукте есть добавки.

5. Доверяйте проверенным пасекам

Лучший способ купить настоящий мёд — брать его у знакомых пасечников или в специализированных лавках. Там вы сможете попробовать продукт, оценить аромат и убедиться в его качестве.