Пудинг из хурмы и какао
Этот десерт готовится всего из трех простых ингредиентов за несколько минут. Его можно подать даже на праздничный стол. По желанию используйте только два продукта, исключив молоко.
Источник фото: Неизвестно
Как выбрать хурму
Для рецепта подойдет спелый мягкий плод яркого оранжевого цвета.
- Цвет: ярко-оранжевый или темно-оранжевый. Избегайте блеклых или желтоватых экземпляров, они недозрелые.
- Кожица: гладкая, блестящая, без трещин и пятен плесени. Небольшие черные точки допустимы.
- Хвостик: сухой, коричневый, твердый и надежно закрепленный. Зеленый хвостик указывает на раннюю сборку.
- Твердость: для сортов королек или шарон подойдут твердые или слегка мягкие плоды; для хачии — очень мягкие.
Ингредиенты
- 1 шт. хурмы
- 1 ст. л. какао-порошка
- около 100 мл молока (по желанию; можно заменить кокосовым или пропустить)
Количество порций зависит от размера хурмы и объема посуды.
Приготовление
- Разрежьте хурму пополам и выньте мякоть ложкой в миску.
- Просейте какао-порошок через сито в миску, чтобы избежать комков.
- Добавьте молоко, если используете.
- Взбейте все ингредиенты погружным блендером около 20 секунд до однородности. Без блендера разомните мякоть толкушкой и тщательно перемешайте.
- Перелейте массу в мерный стакан и разлейте по бокалам или формам.
- Охладите в холодильнике 1–2 часа для лучшей консистенции. Можно есть сразу.
Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой. Сахар не требуется, так как хурма сладкая, но при необходимости добавьте сахарную пудру.
