Декоративные украшения для закусок
Изящные элементы для декора блюд готовятся из простого теста в силиконовой форме для айсинга, которая выдерживает нагрев в духовке.
Ингредиенты
- 1 яичный белок
- 25 г пшеничной муки
- 15 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным)
- щепотка соли
- пищевые красители по желанию
Процесс приготовления
- Отделите яичный белок от желтка.
- Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку и соль, замесите тесто.
- При желании разделите тесто и окрасьте пищевыми красителями для разных оттенков.
- Заполните ячейки силиконовой формы тестом, не смазывая её.
- Разровняйте лопаткой и удалите излишки.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 4–5 минут. Следите внимательно, чтобы элементы не подгорели, так как время может варьироваться.
- Остудите готовые украшения прямо в форме — они легко вынимутся без повреждений.
Такие декорации подойдут для канапе, тарталеток, салатов, сырных или мясных тарелок. Для тортов добавьте в тесто сахарную пудру и ванилин.
