Вываривать свеклу часами не нужно — хватит всего 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одному секрету

Всем известно, что свекла – кладезь витаминов и минералов, но процесс ее приготовления часто отнимает много времени.

Однако есть несколько хитростей, которые помогут сократить время варки и сохранить все полезные свойства этого корнеплода.

Быстрая варка свеклы: пошаговая инструкция

Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу, используя жесткую сторону губки, чтобы удалить загрязнения. Не срезайте хвостик – он поможет сохранить сочность. Выбор правильного размера: Для быстрой варки лучше выбирать свеклу среднего размера. Она быстрее приготовится и будет более вкусной. Варка: Поместите свеклу в кипящую воду. Варите на максимальном огне без крышки в течение 2 минут. Добавьте кусочек хлеба в воду – это поможет уменьшить характерный запах свеклы. Продолжайте варить еще 15 минут. Сразу после варки переложите свеклу в ледяную воду на 15 минут. Резкое охлаждение поможет сохранить яркий цвет и сделает свеклу более сочной.

Почему этот способ работает так быстро?

Благодаря резкому перепаду температур жар проникает внутрь свеклы, обеспечивая ее равномерную проварку, сообщает ngzt.

Альтернативный метод: запекание в духовке

Если у вас есть время, можно запечь свеклу в духовке. Это позволит сохранить максимум полезных веществ и придать ей неповторимый аромат.

Заверните каждую свеклу в несколько слоев фольги. Поместите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут (время зависит от размера свеклы).

Преимущества запекания:

Свекла сохраняет яркий цвет и насыщенный вкус. Мякоть становится более сочной и нежной. Этот метод не требует постоянного контроля.

Советы:

Для более быстрого охлаждения свеклы после варки можно использовать ледяную баню. Готовую свеклу можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Выбирайте любой из этих способов в зависимости от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы уделить приготовлению. В любом случае, вы получите вкусную и здоровую свеклу, богатую витаминами и минералами.

Праздники сдвигают из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 больше не будут такими, как прежде Платить придется всем: касается владельцев квартир в многоэтажках: в октябре в квитанции ЖКХ появится новая строка Синоптики пообещали нам суровую зиму: прогноз на декабрь, январь и февраль С 21 октября штраф по 5 000 рублей для владельцев квартир с балконами - кто точно заплатит С 21 октября 20 литров зальют бесплатно. Автомобилистов ждет неожиданное изменение на АЗС