Домашние пирожки с капустой и грибами: это нежное тесто подходит для разной начинки

Хотите порадовать себя и своих близких домашней выпечкой?

Предлагаем вам приготовить ароматные пирожки с капустой и грибами. Сочное тесто и ароматная начинка не оставят равнодушными никого!

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная - 500 г Молоко (3,2%) - 150 мл Вода теплая - 150 мл Яйца куриные - 4 шт. Дрожжи сухие - 1 пакетик Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное (рафинированное) - 30 мл Масло сливочное (размягченное) - 50 г

Для начинки:

Капуста белокочанная - 500 г Грибы (шампиньоны, опята) - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Яйца отварные - 2 шт. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Опара: В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Тесто: В глубокой миске смешайте муку, соль, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Влейте опару и замесите мягкое эластичное тесто. Поместите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме. Начинка: Мелко нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами. Грибы отварите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте капусту и тушите до мягкости. В конце добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Отварные яйца нарежьте кубиками и добавьте к начинке. Формирование пирожков: Разделите подошедшее тесто на порционные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, выложите начинку и защипните края. Выпечка: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Советы:

Для начинки можно использовать любые грибы по своему вкусу. Чтобы пирожки получились более сочными, добавьте в начинку немного растительного масла. Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить немного моркови или зелени, сообщает ngzt.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал