Домашние пирожки с капустой и грибами: это нежное тесто подходит для разной начинки
- 24 октября 23:20
- 0+
- Денис Иманов
Хотите порадовать себя и своих близких домашней выпечкой?
Предлагаем вам приготовить ароматные пирожки с капустой и грибами. Сочное тесто и ароматная начинка не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко (3,2%) - 150 мл
- Вода теплая - 150 мл
- Яйца куриные - 4 шт.
- Дрожжи сухие - 1 пакетик
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное (рафинированное) - 30 мл
- Масло сливочное (размягченное) - 50 г
Для начинки:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Грибы (шампиньоны, опята) - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйца отварные - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Опара: В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Тесто: В глубокой миске смешайте муку, соль, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Влейте опару и замесите мягкое эластичное тесто. Поместите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме.
- Начинка: Мелко нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами. Грибы отварите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте капусту и тушите до мягкости. В конце добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Отварные яйца нарежьте кубиками и добавьте к начинке.
- Формирование пирожков: Разделите подошедшее тесто на порционные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, выложите начинку и защипните края.
- Выпечка: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Советы:
- Для начинки можно использовать любые грибы по своему вкусу.
- Чтобы пирожки получились более сочными, добавьте в начинку немного растительного масла.
- Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить немного моркови или зелени, сообщает ngzt.
Приятного аппетита!
Читайте также:
- Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения
- Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра
- Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян
- Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины
- Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал