Соседи приходят за рецептом, а домочадцы вымогают еще: лучший и самый простой рецепт нежного пюре

Картофельное пюре – это не просто гарнир, это целое воспоминание, согревающее душу.

Кто из нас не помнит нежное, тающее во рту пюре из детства? Давайте приготовим такое же, домашнее и вкусное, прямо сейчас!

Секреты идеального пюре

Многие хозяйки готовят картофельное пюре, но не всегда оно получается таким воздушным и нежным, как хотелось бы. Мы поделимся с вами несколькими секретами, которые помогут вам приготовить идеальное пюре:

Выбор картофеля: Лучше всего для пюре подходит картофель с крахмалистой мякотью. Он делает пюре более пышным. Температура продуктов: Молоко и сливочное масло должны быть теплыми. Горячее молоко может сделать пюре слишком жидким, а холодное – создать комочки. Инструменты: Деревянная картофелемялка – лучший инструмент для приготовления пюре. Она позволяет сохранить воздушную структуру картофеля. Время приготовления: Не переваривайте картофель, иначе пюре получится клейким. Отдых: Дайте пюре немного отдохнуть под крышкой после добавления масла. Это сделает его еще более нежным.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг Молоко 4% – 1 стакан Сливочное масло 82,5% – 50 г Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду: Сливаем большую часть отвара, оставляя немного для разведения пюре. Разминаем картофель: Тщательно разомните картофель деревянной картофелемялкой. Добавляем жидкость: Постепенно добавляем горячий отвар, перемешивая пюре до нужной консистенции. Вводим молоко и масло: Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, не переставая мешать. Затем добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем. Даем отдохнуть: Накрываем кастрюлю крышкой и даем пюре настояться в течение 15-20 минут. Подаем к столу: Перемешиваем еще раз и подаем к столу, сообщает pg21.

Советы шеф-повара:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или чеснока. Если у вас нет молока, можно использовать сливки или смесь молока и сливок. Чтобы пюре было еще более воздушным, можно взбить его миксером на низких оборотах после добавления молока и масла. Калорийность на 100 г: 70 ккал

Время приготовления: 30 минут.

С этим рецептом вы легко приготовите вкусное и пышное картофельное пюре, которое станет украшением любого стола! Приятного аппетита!

Читайте также:

Теперь это запрещено в поездах: пассажиры в ярости и возвращают билеты – осенние изменения Птица Счастья сядет на макушку: Володина назвала знак, у которого с 7 октября наступит новая эра Выходные перенесли из-за ситуации в стране: новогодние каникулы 2024-2025 на этот раз поразят россиян Эти две привычки на кухне выдают невероятно высокий интеллект женщины Пожилые люди получили пенсию за октябрь: такого никто не ожидал