Варить свеклу часами не нужно — хватит 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной интересной уловке
Кто сказал, что варка свеклы – это долгий и нудный процесс, сопровождаемый стойким свекольным ароматом, разносимым по всей квартире?
Существует простой и эффективный способ сварить этот корнеплод всего за 15 минут, сохранив при этом все его полезные свойства.
Секрет быстрого приготовления
Ключ к быстрому приготовлению свеклы – резкий перепад температур. Вот пошаговая инструкция:
Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу и удалите верхний слой кожицы. Не отрезайте хвостик – он поможет сохранить сок внутри корнеплода. Варка: Опустите свеклу в кипящую воду и варите на сильном огне в течение 2 минут. Затем добавьте в кастрюлю кусочек хлеба – он поможет нейтрализовать неприятный запах. Охлаждение: Через 15 минут снимите кастрюлю с огня и сразу же переложите свеклу в миску с ледяной водой. Оставьте на 15 минут. Очистка: После охлаждения очистите свеклу от кожицы. Она легко снимется, так как резкий перепад температур сделает ее мягкой.Почему этот способ работает?
Когда свеклу резко охлаждают после варки, внутренний жар толкает сок к центру корнеплода, ускоряя процесс приготовления. Таким образом, свекла становится мягкой и готовой к употреблению всего за 15 минут, сообщает progorod33.
Дополнительные советы:
Выбор свеклы: Для быстрого приготовления лучше выбирать свеклу среднего размера. Она более сочная и быстрее готовится. Хлебная корочка: Добавление хлебной корочки в воду поможет нейтрализовать неприятный запах свеклы. Ледяная вода: Чем холоднее вода, тем быстрее остынет свекла.Этот простой и эффективный метод поможет вам сэкономить время и приготовить вкусную и здоровую свеклу. Приятного аппетита!