«Не вздумайте покупать, даже со скидкой в 25%»: в Роскачестве назвали марки сыра, которые испортят стол

Эксперты Российской системы качества (Роскачество) провели масштабное исследование одного из наиболее востребованных товаров на российском рынке — голландского сыра.

Итоги проверки продемонстрировали, что некоторые отечественные производители не придерживаются установленных норм качества и используют небезопасные компоненты. В процессе анализа были выявлены примеры применения опасных добавок в сыре, что вызвало серьезное общественное беспокойство.

Как проводилась проверка? Роскачество сосредоточило свои усилия на голландском сыре благодаря его широкой популярности среди россиян. Образцы были взяты из различных регионов, включая Новосибирск, Санкт-Петербург, Курск и Ставрополь. Основной целью экспертов было выяснить, заменяются ли молочные жиры растительными.

Кого внесли в «черный список»? В результате проверки несколько производителей голландского сыра оказались в «черном списке». Выяснилось, что они использовали растительные жиры вместо настоящих молочных, что является серьезным нарушением государственных стандартов и может представлять опасность для здоровья.

Эксперты предупреждают, что постоянное употребление таких продуктов может негативно сказываться на здоровье. К счастью, Роскачество также выделило компании, которые соблюдают стандарты качества, использующие только натуральные ингредиенты, что обеспечивает безопасность их продукции, пишет progorodsamara.ru.

При выборе голландского сыра в магазине следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:

1. Цвет и внешний вид
- Сыр должен иметь равномерный цвет. Для Гауды характерен светло-желтый оттенок, для Маасдама – более кремовый.
- На поверхности не должно быть трещин, плесени (если она не предусмотрена рецептом), пятен или других дефектов.

2. Запах
Качественный голландский сыр обладает легким молочным запахом без резких химических примесей. Если запах кажется слишком кислым или затхлым, лучше отказаться от покупки.

3. Вкус
При возможности попробуйте небольшой кусочек перед покупкой. Сыр должен обладать сбалансированным вкусом, без излишней солёности или горечи.

4. Срок годности
Проверьте дату изготовления и срок хранения продукта. Чем свежее сыр, тем лучше его вкусовые качества.

5. Упаковка
Убедитесь, что упаковка целая и герметичная. Это поможет избежать попадания бактерий и продлит срок хранения сыра.

6. Состав
Изучите этикетку. Настоящий голландский сыр изготавливается из коровьего молока, закваски, сычужного фермента и соли. Избегайте продуктов с добавлением консервантов, красителей и искусственных ароматизаторов.

7. Цена
Голландский сыр хорошего качества обычно стоит дороже, чем аналоги из других стран. Однако высокая цена не всегда гарантирует высокое качество, поэтому важно ориентироваться на все вышеперечисленные факторы.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете выбрать качественный и вкусный голландский сыр, который порадует вас своими вкусовыми качествами.