Кишечная палочка в популярном деликатесе: Роскачество озвучило, какую красную икру лучше обходить стороной

Кишечная палочка в продуктах может стать причиной серьезного пищевого отравления.

Эксперты Роскачества провели исследование красной икры на российском рынке и обнаружили кишечную палочку в продукции восьми производителей: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат». Результаты показали, что красная икра этих компаний производится с нарушениями санитарных норм, что привело к заражению опасным микроорганизмом.

Возможные риски для здоровья
Наличие кишечной палочки в продуктах может вызывать серьёзное пищевое отравление, особенно при высоком уровне заражения или присутствии патогенных микроорганизмов. Однако такие случаи наиболее распространены при сильном загрязнении или при наличии патогенных бактерий.

Безопасные бренды
Исследование показало, что только три бренда красной икры — «Очень», «Русское море» и «Тунайча» — соответствуют всем санитарным нормам и требованиям безопасности.

Рост цен и падение спроса
По данным Росстата, в сентябре 2024 года цены на красную икру выросли на 12,6%, что привело к уменьшению продаж на 8% по России и на 14% в Москве. Средние расходы на покупку красной икры составили 3,3 тысячи рублей в среднем по стране и 3,6 тысяч рублей в Москве, пишет ngzt.ru.