Английский крампет: простой рецепт самой вкуснейшей выпечки к чаю — так готовит сам Джейми Оливер

Эти пышные оладьи с пористой структурой, родом из Великобритании, станут настоящим открытием для любителей вкусной выпечки. Несложный рецепт, доступные ингредиенты и быстрый процесс приготовления – всё это делает крампеты идеальным вариантом для завтрака, полдника или сытного перекуса, сообщает ПроГород.

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты:

Молоко любой жирности - 400 мл Мука белая - 300 г Дрожжи сухие - 1 ст. л. Сахарная пудра - 1 ч. л. Сода пищевая - 1/2 ч. л. Масло растительное - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Сливочное масло - 1 ч. л.

Начинаем готовить:

Слегка подогрейте молоко на плите, но не кипятите. Растворите в теплом молоке дрожжи, сахарную пудру и добавьте 100 мл теплой воды. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут до образования пузырьков. В отдельной миске просейте муку, добавьте соду и соль. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте туда дрожжевую смесь. Тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции, похожей на густые сливки. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 45 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Жарим крампеты:

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выложите на сковороду столовую ложку теста, формируя круглую оладью. Готовьте 5 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, а затем аккуратно переверните крампет. Обжарьте с другой стороны еще 1 минуту.

Подавайте крампеты теплыми, щедро смазав сливочным маслом. По желанию можно добавить мёд, варенье, джем, растопленный шоколад или другие топпинги.

Советы:

Для более пышных крампетов используйте молоко комнатной температуры. Не переборщите с мукой, иначе оладьи получатся плотными. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов. Готовые крампеты можно подогреть в духовке или микроволновой печи. Эти вкусные и простые в приготовлении крампеты станут настоящим украшением вашего стола.

Читайте также:

Разбой на дороге: под Калугой задержали мужчину, стрелявшего близ монастыря В Калужской области погиб 68-летний водитель квадроцикла Муравьи исчезают за секунды: простое и эффективное средство спасет ваш сад