Эта рыба просто кишит паразитами: мы ее подаем на стол и даем детям. В ней нашли огромных червей

Рыба - ценный источник белков, витаминов и жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья человека.

Но употребление в пищу дикой рыбы, особенно без должной обработки, может привести к серьезным проблемам, сообщает ПроГород.

Какие опасности таит дикая рыба?

Главная опасность - паразиты. В рыбе, выловленной в диких водоемах, могут обитать различные гельминты, например, дифиллоботриоз, достигающий 10 метров в длину. Описторхоз и трематоды - другие распространенные паразиты, поражающие печень и внутренние органы. Заражение происходит через употребление в пищу сырой или недостаточно обработанной рыбы.

Как обезопасить себя?

Покупайте рыбу, выращенную на фермах. Она проходит контроль качества и менее подвержена заражению паразитами. Тщательно проверяйте качество и свежесть рыбы: нет признаков подсыхания липкая поверхность мутные глаза хранится на льду или в холодильнике Соблюдайте правила хранения: не оставляйте рыбу в машине под солнцем храните в холодильнике при температуре ниже 4°C не превышайте сроки хранения Обрабатывайте рыбу перед готовкой: тщательно промойте под проточной водой удалите внутренности, кости и чешую используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой рыбы регулярно мойте руки и рабочие поверхности Избегайте блюд с сырой рыбой: суши сашими другие блюда если не уверены в безопасности

Правильная термическая обработка - ключ к безопасности:

Нагревайте рыбу до 63°C: при жарке при запекании Не употребляйте сырую или малосольную рыбу.

Особую осторожность следует соблюдать:

Беременным и кормящим женщинам Детям Людям с ослабленным иммунитетом

Соблюдение этих простых правил позволит вам насладиться вкусом и пользой рыбы без вреда для здоровья.

Читайте также:

Запрет с завтрашнего дня: всех, кто снимает деньги с банковской карты, ждет сюрприз Кому повысят пенсии с 1 июля 2024 года Нереальное счастье: Володина назвала главного везунчика ближайших 20 лет — достанутся все лавры Как вырастить самые большие перцы: ценные советы экспертов Всего одну крошку в горшок — и бутоны герани лезут даже на молодых черенках, а листва не пожелтеет