Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не гранат и в два раза полезнее апельсина

Вековая мудрость о том, что яблоко заменяет врача, получила неожиданное продолжение. Исследователи из Университета Уильяма Патерсона провели «кухонный эксперимент» — сравнили 41 фрукт и овощ по содержанию витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Результаты удивили даже самих учёных: в топ-10 лидеров вошли зелёные овощи, а лимон, словно золотой медалист, обогнал даже яблоко.

Почему лимон стал «золотым» фруктом?

Секрет в концентрации:

Витамин С — в лимоне его в 2 раза больше, чем в яблоке.

Флавоноиды — вещества, замедляющие старение и укрепляющие сосуды.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, снижая риск развития рака и сердечных заболеваний.

Как есть лимон без гримасы?
Учёные советуют не грызть цитрусовые, а использовать их в качестве добавки:

Сок в воду или чай — утром или перед едой.

Сбрызнуть рыбу или салат — для вкуса и пользы.

Заморозить кубики сока — для холодных напитков.

Зелёные против фруктов: неожиданный топ

В десятке лидеров — овощи, а не фрукты:

Стручковая фасоль — рекордсмен по клетчатке.

Шпинат богат железом и лютеином для здоровья глаз.

Брюссельская капуста — антиканцерогенные свойства.

Фрукты же скромно ждали своей очереди:

Лимон — 28-е место, но с «золотым» составом.

Яблоко — позади тыквы и моркови.

Яблоко: не выбрасывайте, но не переоценивайте

«Не спешите менять яблоки на лимоны», — успокаивают исследователи. Этот фрукт всё ещё полезен:

Клетчатка — улучшает пищеварение.

Антиоксиданты — снижают воспаления.

Но: если вы хотите получить максимум пользы, добавьте в салат лимонный сок — это усилит усвоение витаминов из яблока.

Совет дня: как сделать меню «кислым»

Утренний ритуал: стакан воды с лимонным соком.

Салатный бум: сбрызните листовую зелень цитрусом.

Тёплый чай: долька лимона вместо сахара.

Фишка: лимонная кислота не враг, а союзник — она стимулирует иммунитет и улучшает настроение.

Итог: лимон — новый «доктор» в вашем холодильнике. Яблоко никуда не делось, но теперь оно играет роль «помощника». А зелёные овощи — главные тяжеловесы в борьбе за здоровье. Ведь, как шутят диетологи, «кислое лицо от лимона — плата за долголетие», пишет источник.