Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не гранат и в два раза полезнее апельсина
- 1 апреля 18:00
- Валерия Слатова
Вековая мудрость о том, что яблоко заменяет врача, получила неожиданное продолжение. Исследователи из Университета Уильяма Патерсона провели «кухонный эксперимент» — сравнили 41 фрукт и овощ по содержанию витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Результаты удивили даже самих учёных: в топ-10 лидеров вошли зелёные овощи, а лимон, словно золотой медалист, обогнал даже яблоко.
Почему лимон стал «золотым» фруктом?
Секрет в концентрации:
-
Витамин С — в лимоне его в 2 раза больше, чем в яблоке.
Флавоноиды — вещества, замедляющие старение и укрепляющие сосуды.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, снижая риск развития рака и сердечных заболеваний.
Как есть лимон без гримасы?
Учёные советуют не грызть цитрусовые, а использовать их в качестве добавки:
-
Сок в воду или чай — утром или перед едой.
-
Сбрызнуть рыбу или салат — для вкуса и пользы.
-
Заморозить кубики сока — для холодных напитков.
Зелёные против фруктов: неожиданный топ
В десятке лидеров — овощи, а не фрукты:
-
Стручковая фасоль — рекордсмен по клетчатке.
-
Шпинат богат железом и лютеином для здоровья глаз.
-
Брюссельская капуста — антиканцерогенные свойства.
Фрукты же скромно ждали своей очереди:
-
Лимон — 28-е место, но с «золотым» составом.
-
Яблоко — позади тыквы и моркови.
Яблоко: не выбрасывайте, но не переоценивайте
«Не спешите менять яблоки на лимоны», — успокаивают исследователи. Этот фрукт всё ещё полезен:
-
Клетчатка — улучшает пищеварение.
-
Антиоксиданты — снижают воспаления.
Но: если вы хотите получить максимум пользы, добавьте в салат лимонный сок — это усилит усвоение витаминов из яблока.
Совет дня: как сделать меню «кислым»
-
Утренний ритуал: стакан воды с лимонным соком.
-
Салатный бум: сбрызните листовую зелень цитрусом.
-
Тёплый чай: долька лимона вместо сахара.
Фишка: лимонная кислота не враг, а союзник — она стимулирует иммунитет и улучшает настроение.
Итог: лимон — новый «доктор» в вашем холодильнике. Яблоко никуда не делось, но теперь оно играет роль «помощника». А зелёные овощи — главные тяжеловесы в борьбе за здоровье. Ведь, как шутят диетологи, «кислое лицо от лимона — плата за долголетие», пишет источник.