Заливной рыбный пирог выручит занятых людей: шустро готовим начинку и тесто — подаём на стол сытный ужин

Заливной рыбный пирог с яйцами и зелёным луком: простой рецепт для вкусного ужина

Если вы ищете быстрый и сытный рецепт, который не потребует много времени и усилий, заливной рыбный пирог с яйцами и зелёным луком — отличный вариант. Это блюдо сочетает в себе нежную, сочную начинку и мягкое тесто, которое не нужно долго ждать и месить. Такой пирог станет настоящей находкой для занятых людей и порадует всю семью.

Почему именно заливной пирог?

В отличие от классических дрожжевых пирогов, заливной пирог готовится на основе простого теста, которое не требует подъёма. Это значит, что вы можете быстро замесить тесто, подготовить начинку и отправить пирог в духовку. В результате получается вкусное, ароматное блюдо с мягким, чуть влажным коржом и насыщенной начинкой.

Ингредиенты, которые всегда под рукой

Для этого рецепта не нужны редкие или дорогие продукты. Всё достаточно просто:

Консервированный тунец — 170 г (можно взять другую рыбу по вкусу) Яйца — 8 шт. (4 для теста, 4 для начинки) Соль — 1 чайная ложка Сода — 1 чайная ложка Сахар — 1 столовая ложка Кефир — 300 мл (подойдёт любой кисломолочный продукт) Сметана — 3 столовые ложки Мука — 300 г Зелёный лук — 200–300 г (чем больше, тем ароматнее) Сливочное масло — 50 г Пошаговый процесс приготовления Отварите яйца. Четыре яйца сварите вкрутую, остудите и мелко покрошите. Остальные четыре яйца разбейте в миску для теста. Готовим тесто. В глубокой миске просейте муку, добавьте соль, соду и сахар. Влейте кефир и тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте в тесто яйца и сметану, снова хорошо перемешайте. Начинка. Зелёный лук мелко нарежьте. Варёные яйца порубите. Консервированный тунец разомните вилкой, чтобы не было крупных кусочков. Смешайте яйца, лук и рыбу. Формируем пирог. Вылейте половину теста в форму для выпечки. Сверху равномерно распределите начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекаем. Поставьте пирог в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте около 40 минут, пока верх не станет золотистым. Подача. Дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка «схватилась». Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Несколько полезных советов Выбор консервов. Обратите внимание на целостность банки — без вмятин и вздутий. Лучше выбирать консервы из лососевых рыб, особенно осенью, когда рыба уже отнерестилась, — мясо будет более плотным и вкусным. Зелёный лук. Если хотите более яркий вкус, добавьте чуть больше зелёного лука или даже немного укропа. Варианты начинки. Вместо тунца можно использовать консервированную скумбрию, горбушу или свежую рыбу, предварительно отваренную и измельчённую. Тесто. Если нет кефира, можно заменить его простоквашей или йогуртом без добавок. Почему этот пирог стоит попробовать? Быстро и просто. Не нужно ждать, пока тесто поднимется, — это экономит время. Доступные продукты. Всё необходимое можно найти в любом магазине. Сытно и вкусно. Рыба с яйцами и зелёным луком — классическое сочетание, которое нравится многим. Универсальность. Пирог отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для прихода гостей.

Попробуйте приготовить этот заливной рыбный пирог — и он обязательно станет одним из ваших любимых домашних блюд. Приятного аппетита, желает источник.