Собрали богатый урожай огурцов? Отлично! Чтобы наслаждаться их хрустящей свежестью как можно дольше, важно знать несколько секретов хранения.
Какие сорта лучше хранятся?
Для длительного хранения лучше всего подходят специальные засолочные сорта огурцов. Огородники рекомендуют такие сорта как "Раис", "Кураж", "Родничок", "Лилипут" и гибриды с пометкой F1. Они обладают повышенной лежкостью и отлично переносят хранение, сообщает nord-news.
Идеальные условия хранения
Оптимальная температура для хранения огурцов – около +10-12 градусов при влажности 85-95%. При комнатной температуре они быстро теряют влагу и увядают. Важно помнить, что огурцы не любят соседства с фруктами, особенно с бананами, яблоками и грушами, которые выделяют этилен – газ, ускоряющий созревание и порчу овощей.
Способы хранения:
- Холодная вода: Погрузите огурцы в холодную воду и храните в прохладном месте.
- Белковая оболочка: Обмакните каждый огурец в яичный белок и дайте высохнуть. Белок создаст защитную пленку.
- Холодильник: Заверните каждый огурец в бумажное полотенце и поместите в контейнер для овощей.
- Песок: Засыпьте огурцы влажным песком в деревянном ящике и храните в прохладном месте.
- Погреб: Идеальное место для длительного хранения.
- Деревянный бочонок: Классический способ хранения, обеспечивающий оптимальные условия для огурцов.
- Вакуумный пакет: Удалите из пакета весь воздух и плотно закройте.
- Над уксусом: Поместите огурцы на решетку над емкостью с уксусом. Уксусные пары создадут защитную среду.
- В колодце: Опустите огурцы в ведре, накрытом хлопковой тканью, в колодец.
Советы:
- Сбор урожая: Срывайте огурцы утром, когда они прохладные.
- Подготовка: Перед хранением тщательно осмотрите огурцы и удалите поврежденные.
- Контейнеры: Используйте чистые и сухие контейнеры для хранения.
Следуя этим советам, вы сможете наслаждаться свежими огурцами долгое время!
Читайте также:
- Стакан на ведро — и ламинат с линолеумом чистые до неприличия: теперь другие средства не беру— и убираюсь реже
- Эту ягоду считают деликатесом, а она одна из самых вредных: едим всей семьей, даже детям подаем
- Три ложки на кучу — перегниют даже ветки и кости: быстрый компост без всяких хлопот — земля будет как пуховая перина
- На пороге счастья и изобилия: Тамара Глоба предрекла этим знакам зодиака золотое время до 1 октября
- Не берите эти помои даже по скидке: Роскачество назвало марки кофе, которые лучше обходить далеко стороной
