Не мясо и не фарш: готовлю котлетки на такой основе — не ужин, а пища богов
- 1 июня 20:03
- Валерия Слатова
Котлеты — это, пожалуй, одно из самых любимых и простых блюд на нашем столе. Их любят и взрослые, и дети, а готовятся они быстро и без особых заморочек. Но, как ни странно, даже такое знакомое и вкусное блюдо иногда надоедает. Хочется чего-то нового, но при этом не слишком сложного. Вот тут на помощь приходят котлеты из крабовых палочек — интересный и необычный вариант, который порадует всех любителей морепродуктов и тех, кто хочет разнообразить семейный рацион.
Крабовые палочки — это доступный и недорогой продукт, который часто лежит в наших холодильниках. Они имеют приятный рыбный вкус и нежную текстуру, а в сочетании с сыром и чесноком котлеты получаются очень ароматными и сытными. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто не очень любит традиционные рыбные котлеты, но хочет приучить к ним детей — вкус мягкий, а запах не слишком резкий.
- Крабовые палочки — 300 г
- Твердый сыр — 200 г
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 4 столовые ложки
Для панировки:
- Мука
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Крабовые палочки натрите на крупной тёрке. Твердый сыр тоже натрите на тёрке. Чеснок измельчите очень мелко или пропустите через пресс.
- В глубокой миске соедините натёртые крабовые палочки, сыр, чеснок, яйцо и сметану. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы из неё можно было лепить котлеты.
- Смочите руки водой, чтобы масса не прилипала, и сформируйте из неё небольшие котлетки.
- Каждую котлету сначала обваляйте в муке, затем окуните в взбитое яйцо, а после — в панировочные сухари. Это придаст котлетам красивую золотистую корочку и сделает их более аппетитными.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до красивой румяной корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
- В массу можно добавить мелко нарезанный укроп, петрушку или зеленый лук — это сделает вкус еще более свежим и интересным.
- Если хотите сделать котлеты более нежными и сочными, замените сметану на майонез.
- Для более диетического варианта котлеты можно не жарить, а запечь в духовке при 180 °C около 20 минут.
- Вместо твердого сыра попробуйте использовать плавленый сыр или моцареллу — вкус получится более мягким.
Котлеты из крабовых палочек — это отличный способ разнообразить привычное меню. Они просты в приготовлении, не требуют дорогих или экзотических ингредиентов, а результат получается очень вкусным и ароматным. Особенно это актуально для семей с детьми, которые не всегда любят рыбу в чистом виде. Такие котлеты — отличный компромисс: рыбный вкус есть, но он мягкий и приятный.
Если вы хотите удивить своих близких чем-то новым и вкусным, попробуйте приготовить котлеты из крабовых палочек. Это простой, быстрый и доступный рецепт, который легко впишется в любой будничный или праздничный ужин. А главное — котлеты получаются нежными, ароматными и очень аппетитными. Приятного аппетита!