Приготовили салат «Восторг» – и это не шутка!

Салат «Восторг»

Этот рецепт предназначен для тех, кто ценит свежесть, гармонию вкусов и красоту подачи блюд.

Ингредиенты: Рукола Мангольд Моцарелла Запеченный сладкий перец Вяленые помидоры Бальзамический соус Домашний песто с добавлением кинзы Способ приготовления:

Сначала приготовим запеченный сладкий перец. Промойте овощ и запекайте в аэрогриле около 15 минут при температуре 200°C. Альтернативным вариантом является духовка, хотя время приготовления может увеличиться.

После запекания поместите перец в пакет и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем удалите кожицу и семена.

Сборка салата осуществляется следующим образом: уложите на тарелку руколу и мангольд, сверху разместите кусочки моцареллы, затем добавьте запеченный перец и вяленые томаты. Посолите, поперчите, полейте бальзамическим соусом и домашним песто.

Дополнительно можно использовать немного кинзы в песто для придания особого аромата.

Рецепт домашнего песто: Базилик – 50 грамм Лимонный сок – 1 столовая ложка Грецкие орехи – 20 грамм Пармезан – 2 столовые ложки с горкой Оливковое масло – 6 столовых ложек Соль – 2 щепотки Сахар – 1 щепотка