Приготовили салат «Восторг» – и это не шутка!
- 21:30 28 ноября
- nezloba
Салат «Восторг»
Этот рецепт предназначен для тех, кто ценит свежесть, гармонию вкусов и красоту подачи блюд.
Ингредиенты:
- Рукола
- Мангольд
- Моцарелла
- Запеченный сладкий перец
- Вяленые помидоры
- Бальзамический соус
- Домашний песто с добавлением кинзы
Способ приготовления:
Сначала приготовим запеченный сладкий перец. Промойте овощ и запекайте в аэрогриле около 15 минут при температуре 200°C. Альтернативным вариантом является духовка, хотя время приготовления может увеличиться.
После запекания поместите перец в пакет и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем удалите кожицу и семена.
Сборка салата осуществляется следующим образом: уложите на тарелку руколу и мангольд, сверху разместите кусочки моцареллы, затем добавьте запеченный перец и вяленые томаты. Посолите, поперчите, полейте бальзамическим соусом и домашним песто.
Дополнительно можно использовать немного кинзы в песто для придания особого аромата.
Рецепт домашнего песто:
- Базилик – 50 грамм
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Грецкие орехи – 20 грамм
- Пармезан – 2 столовые ложки с горкой
- Оливковое масло – 6 столовых ложек
- Соль – 2 щепотки
- Сахар – 1 щепотка