Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока вкусную приправу

Хотите, чтобы ваши блюда всегда были насыщенными вкусом и ароматом свежей зелени? Предлагаем вам оригинальный рецепт приправы, который позволит сохранить любимые травы на всю зиму. Идея этого простого, но очень эффективного способа заготовки пришла к нам из популярного телеграм-канала "Простые Хитрости".

Что понадобится:

• Пучок укропа (100 г)
• Пучок петрушки (100 г)
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г крупной морской соли

Как приготовить:

1. Подготовка зелени: Тщательно промываем и обсушиваем укроп и петрушку.
2. Измельчение: Измельчаем зелень вместе с чесноком в блендере до состояния однородной массы.
3. Сушка: Выкладываем полученную смесь на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку. Сушим при температуре 150 градусов до полного испарения влаги.
4. Финальное измельчение: Остывший брикет измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки.
5. Хранение: Перекладываем готовую приправу в стеклянную банку с плотной крышкой, сообщает ПроГород.

Преимущества этого метода:

• Простота: Приготовить такую приправу очень легко, даже если вы не опытный кулинар.
• Универсальность: Готовая приправа подходит практически ко всем блюдам: супам, гарнирам, мясным и рыбным блюдам, салатам.
• Длительный срок хранения: При правильном хранении приправа сохраняет свои аромат и полезные свойства в течение нескольких лет.

Совет: Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в приправу другие виды зелени, например, базилик, кинзу или зеленый лук.

Заключение:

Этот простой и эффективный способ заготовки зелени позволит вам наслаждаться любимыми вкусами круглый год. Приготовленная своими руками приправа станет отличной альтернативой покупным специям и придаст вашим блюдам неповторимый аромат.