Неожиданная замена надоевшего всем Оливье: салат Киевский — гости сметут его первым со стола

В начале XX века, в атмосфере расцвета русской кухни, в киевском ресторане появился салат, который впоследствии стал настоящей легендой. Его создатель, талантливый шеф-повар Иван Марьянович, стремился создать блюдо, которое отразит богатство и разнообразие местных продуктов. И ему это удалось. Салат "Киевский" быстро завоевал сердца гурманов и стал символом русской кулинарии.

Классический рецепт

Сегодня существует множество вариаций этого салата, но классический рецепт включает следующие ингредиенты:

• Ветчина - 150 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Консервированный горошек - 1 банка
• Зеленый лук - 1 пучок
• Сметана - 2 ст. ложки
• Русская горчица - 0,5 ч. ложки
• Дижонская горчица - 1 ч. ложка
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте кубиками морковь, болгарский перец и ветчину.
3. Соедините все овощи и ветчину в салатнике.
4. Добавьте консервированный горошек и измельченный зеленый лук.
5. В отдельной посуде смешайте сметану, русскую и дижонскую горчицу.
6. Заправьте салат полученным соусом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Секрет вкуса

Секрет неповторимого вкуса салата "Киевский" заключается в гармоничном сочетании свежих овощей, нежной ветчины и пикантной заправки. Сметана придает салату сливочность, а горчица - легкую остроту. Этот салат прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Почему салат "Киевский" так популярен?

• Простота приготовления: Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
• Насыщенный вкус: Сочетание различных овощей и заправки создает яркий и запоминающийся вкус.
• Универсальность: Салат "Киевский" подходит для любого случая и сочетается с множеством других блюд.

Современные вариации

С течением времени рецепт салата "Киевский" претерпел некоторые изменения. Сегодня можно встретить множество его вариаций с добавлением различных ингредиентов, таких как грибы, сыр, курица и даже фрукты. Однако, классический рецепт остается самым популярным и востребованным.

Салат "Киевский" - это не просто блюдо, это символ русской кулинарной традиции. Он объединяет в себе простоту, вкус и историю, что делает его любимым лакомством для многих поколений.

Читайте также: 

• Самые нежные и сочные котлеты, которые я пробовала: Рецепт экономных советских хозяек — пальчики оближешь
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в мечте
• Капуста пролежит до весны: агроном назвала уникальный метод «двойной шубы» для хранения кочанов — ни грамма гнили
• Химическая отрава в красивой бутылке: Роскачество назвало худшие бренды растительного масла
• Их пропишут без согласия и ведома собственников: для россиян, у которых есть квартира, готовят пренеприятнейший сюрприз