Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш секретный ингредиент: готовлю только так

Кто из нас не любит сочные, ароматные котлеты? Каждая хозяйка имеет свои секретные ингредиенты и хитрости, чтобы сделать это блюдо особенным. Я хочу поделиться с вами одним из таких секретов, который передался мне от моей бабушки.

Ее куриные котлеты всегда были невероятно нежными и таяли во рту, а секрет их сочности – в одном необычном ингредиенте.

Ингредиенты:

• 600 г куриного фарша
• 1 ч. л. соли
• 2 яблока (сладких или кисло-сладких сортов)
• 1 фиолетовая луковица
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• Черный молотый перец по вкусу
• 5 ст. л. кукурузной муки
• 100 мл растительного масла

Приготовление:

• Подготовка овощей: Очистите лук и яблоки. Лук нарежьте мелкими кубиками, а яблоки – чуть крупнее.
• Пассеровка: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте яблоки и тушите до мягкости.
• Создание фарша: В глубокую миску выложите куриный фарш, добавьте пассерованные овощи, измельченный чеснок, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
• Формирование котлет: Влажными руками сформируйте из фарша котлеты округлой формы. Обваляйте их в кукурузной муке.
• Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
• Секрет сочности: Яблоки придают котлетам невероятную сочность и приятную сладость. Их кисло-сладкий вкус прекрасно сочетается с куриным фаршем и специями. Кукурузная мука создает хрустящую корочку и не дает котлетам разваливаться при жарке.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или свежей зелени.

Подавайте готовые котлеты горячими с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или овощами, сообщает progoroduhta.

Этот простой и вкусный рецепт непременно порадует вашу семью и гостей. Приятного аппетита!

Читайте также: 

• Сыплю на морковь — и урожай даже не думает портиться: корнеплоды пролежат до лета хоть в погребе, хоть дома
• Растворяю 2 капли в уксусе — и унитаз сверкает от чистоты: не останется и следа налета и желтизны — микробы тоже сбегут
• Фавориты судьбы осени 2024: Володина назвала лишь два знака, которых ждет большое везение
• Выходные переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут такими, как были раньше
• Только колхозницы могут делать такой маникюр: эти пять видов кричат в голос о низком интеллекте женщины